Hay una diferencia entre el aire extraído sin recuperación de calor y la ventilación con recuperación de calor. En uno, el calor se queda dentro y la humedad sale, en el otro ambos salen.
Y ahora podemos hacer un poco de cálculos. Para calentar 1 m³ de aire 1 grado se necesitan 0,33 Wh. Con una diferencia de temperatura de 20 grados y un intercambio de aire de 500 m³, se pierden 3,3 kWh de energía térmica a través de la campana extractora. Con campana de recirculación y ventilación con una recuperación de calor del 80-90% solo se pierde una fracción de eso. En la casa sin aislar de la abuela del año 1965 con 250 kWh/m² eso no importa. En una casa nueva ya sí.
¿Y cómo llegas a los 500 m³?
Para eso tendría que estar funcionando a toda potencia durante una hora. En realidad, a toda potencia funciona máximo 10 minutos en un proceso de asado, y aquí sólo con carne roja o los famosos arenques. Con un tiempo breve de prefuncionamiento y un tiempo de postfuncionamiento algo más largo. ¿Y durante cuánto porcentaje del período de calefacción tienes una diferencia de 20 °C durante el tiempo de cocción?
Permíteme ser muy (!) generoso y asumir una pérdida de calor de 0,5 kWh por proceso de cocción en el período de calefacción. En realidad será incluso menos, argumentos arriba.
Cocinando todos los días en 120 días al año da 60 kWh. La mitad de eso la recupero solo como calor residual de la estufa. El resto se produce en la casa nueva con un factor de rendimiento anual de 3.
Eso es, disculpa la expresión, una mínima cantidad. Por eso también se gana mucho dinero con sistemas de recirculación.
