Los costos de construcción están aumentando rápidamente en este momento

1 kilo de carne molida de res comprado ayer en el supermercado por 7,99€. ¿Cuánto costó en el [Dorffleischer]?

Ahí eres barato. Ayer en Aldi vi la libra por 4,99€, así que 10€ el kilo... en oferta...

Compré 1 kilo de carne picada de res ayer en el supermercado por 7,99€. ¿Cuánto costaba en el carnicero del pueblo?

Eso es barato para ti. Ayer vi la libra en Aldi por 4,99€, es decir, 10€ el kilo... en oferta...

Casi no me atrevo a decirlo, pero para un producto para el que se debe criar, sacrificar y transportar una vaca, incluyendo la producción de alimento y el pago del gran trabajo en, por ejemplo, los mataderos, sigue siendo demasiado barato.

Lo siento.

Pero con los precios de la carne en Alemania siempre me da dolor de cabeza. Porque sé cuánto TIENE que cobrar un agricultor en venta directa, que deja vivir dignamente a los animales y al que viene el matador móvil para evitar el estresante transporte al matadero con las malas condiciones laborales para los trabajadores del sacrificio.

Ahí no hay carne picada de res por menos de 10 - 12 €/kg, y eso sin intermediarios con margen.

Es ist auch meine Meinung. Puedo preguntar la próxima vez en la caja si puedo pagar 12€/kg porque es demasiado barato. Y no tengo un [Dorffleischer] o [Biohof] aquí, tal vez a 30 km de distancia. Entonces volvemos al tema de la rentabilidad...

Apenas me atrevo a decirlo, pero para un producto para el que se debe criar, sacrificar y transportar una res, junto con la producción de alimentos y el pago del excelente trabajo en, por ejemplo, mataderos, sigue siendo demasiado barato.

Por supuesto, esto se puede discutir. El hecho es que hace no mucho tiempo esto era claramente más barato. También es un hecho que no en todas partes existe la posibilidad de comprar directamente el animal de la granja, y mucho menos en las pequeñas porciones que se pueden almacenar en un apartamento. Y lamentablemente también es un hecho que muchos "carniceros" se abastecen de los grandes mataderos, pero aplican precios artesanales. Para mí vale la pena comprar directamente en la granja o lo más barato posible. Todo lo demás demasiadas veces fomenta el engaño al cliente que mencioné antes.

Para mí vale o bien directamente de la granja o lo más barato posible. Todo lo demás fomenta demasiado a menudo la estafa hacia el cliente que mencioné antes.

Bueno.
Se puede preferir otro tipo de crianza en ciertos sellos (no en todos) también en los supermercados.

Y la alternativa que no mencionaste es: entonces simplemente no, o raramente. La carne no es un alimento indispensable, sino un producto que solo no se considera un lujo PORQUE es tan barata.

Pero, por supuesto, tienes razón en que existe la "estafa" que mencionaste. Yo simplemente sacaría una conclusión diferente a la tuya ;-).