Y en un aspecto la RDA estaba muy adelantada. Todo se producía internamente. Excepto en los recursos, había pocas dependencias.
Por eso la mayoría de las panaderías ya no tienen panaderos de verdad, sino que hacen que los trabajadores a media jornada recalienten profesionalmente ;) A la juventud ya no le apetece estar en la panadería a las 2 de la madrugada, y si todo el negocio depende de dos panaderos, también es un problema. El cliente de todas formas va donde sea más barato.Me pregunto cómo sobrevive un panadero que no puede prescindir de 6 a 8 semanas al año sin o con menos producción. Porque tanto tiene que planificar, ya que su personal tiene 6 semanas de vacaciones y se calcula un promedio de 8 días de enfermedad al año. Por lo tanto, cada empleado ya falta 8 semanas al año.
Por eso la mayoría de las panaderías ya no tienen verdaderos panaderos, sino que dejan que trabajadores temporales recalienten el pan de forma profesional ;)
Ningún joven tiene ganas de estar en la panadería a las 2 de la madrugada y si todo el negocio depende de dos panaderos, tampoco es bueno. El cliente de todas formas va a donde sea más barato
Sí. Por eso en la RDA se produjo hasta 1990 el Trabi casi sin modificaciones y con el nivel de desarrollo de 1958, mientras que en la RFA ya iban por la cuarta generación con el Golf III...
La autarquía la pagó la RDA con 30 años de retraso tecnológico.