En el caso del inventario, el riesgo de calcular mal es en cualquier caso mayor y el efecto de "después todo se sabe mejor" también es mayor. Ahora nos gustaría haber tomado unos 10 o 15 mil más. En cambio, pensamos que con recortar y algunas pequeñas cosas estábamos listos. Ahora quedan 1500 € de los 9000 €. No es un drama, porque muchas cosas simplemente tienen que esperar. Pero resultó más tarde que algunas cosas, en cualquier caso, deberían haberse hecho. Un edificio antiguo también es interesante... por ejemplo, hemos descubierto un antiguo conducto de chimenea que estaba cerrado con un trozo de madera.
Por cierto... edificio antiguo y las condiciones especiales... estamos luchando ahora con la orientación de la cocina usada. Suelo irregular y paredes torcidas.