建筑成本目前正飙升

出于好奇（而且我们家厨房规划即将深入），你们用的是什么款的油烟机？

在租来的公寓里，我们目前用的是循环排风的油烟机，遇到“难处理的菜”时多通风，效果还不错。所以排气式油烟机现在也不是非常迫切的愿望。但可以收集一些选项 ;)

循环排风 Neff，90厘米排烟罩，80厘米灶台上方。型号我现在没记下。
对于我们的使用习惯来说不够用。那时是因为预算限制，如果是循环排风，我们现在会愿意花更多钱。

排气式的：不知道。90厘米罩子装在70厘米灶台上，是我爸爸买的，比较便宜。如果你想，它能把房子里的空气都吸光。关键是用了15厘米的穿墙钻孔，而非标准的10厘米。
这次我们会纯粹根据外观选择，这台仅花费少量钱却能满足我们所有需求。

也来发表一下我的看法：

带有热回收的受控居住空间通风（通过楼板进排气）
通过楼板排风
带新风的烟囱（楼板）
厨房的窗户接触开关
加上烟囱师傅的要求，我们应该更加安全，安装差压传感器

我想说，这几乎是最糟糕的配置了。 ;-)
吹门测试是在管道盖子还戴着的时候做的——所以一切都是密封的，而且也是用KFW55标准建造的。

在我看来，你们的总承包商更怕自己造成冷桥什么的，或者能源顾问想多收三千块钱。但除此之外，其实这只是懒惰的借口，因为对他来说是额外的工作。

为什么一切都通过楼板？我不喜欢漂亮立面上出现水痕，尤其是下雨的时候，那里到处都装了东西。 :D

我们作为经常做饭的人，每6个月清洁一次。要说的话，那些不每天做饭或者甚至只是周末做饭的人，超过一年也没问题。你们的经验是怎样的？

我们的油烟机是水平的，一年清洁一次就够了。我们的厨房安装师傅说，斜式油烟机会有油脂流出来，那时候就是该清洁的时候了 ;)

我们只有一个便宜的旧抽油烟机。可能几乎没什么用处，但我做饭时总是把大窗户打开，因为这陈旧的空气和难闻的味道让我不舒服。其实从我看，只要这样就够了。我们新厨房也不会用别的方法。为了通往外面的通道专门打洞，对我来说有点夸张。不过幸好我们不是开放式厨房，而是有墙和门的厨房，也就是说我可以大火爆炒，然后打开窗户，几乎能把所有味道都排出室外。

我们的抽油烟机是水平安装的，每年清洁一次就足够了。
我们的厨房装修师傅说，斜面抽油烟机油脂时间久了会流出来，那时候就该清理了 ;)

讽刺吗？

我是指活性炭过滤器。油脂过滤器大概每六周清洗一次，我觉得。

其他的我无法理解。当然，当活性炭滤芯用完时，异味负担明显增加。如果不介意，或者反正总是通风，那也没关系。那样的话，活性炭滤芯也可以省了。

我从一开始就觉得活性炭并没有带来显著的区别。是的，它有帮助，但如果像你描述的那样在室内如此频繁地煎炸，仍然需要通风。

说排风罩没有区别是错误的。即使是便宜的排风罩也会把异味排到外面，进风口闻不到煎炸味。要达到同样效果，循环风炉必须投入大量资金，并定期维护异味过滤器——当然要根据烹饪习惯调整。

你误会我了。排风罩确实需要通风，因为需要进风，循环风罩不排出室外，异味过滤效果不明显（也就是说需要通风）。

日常使用中，我仍然觉得新建房屋里循环风更好，因为不会破坏墙壁，且可以不依赖进风使用排风罩。排风时总是把室内温暖空气排出，这也是一个因素（虽然很小）。有了受控居室通风，湿度就不是问题，也无关紧要。