建筑成本目前正飙升

我们作为经常做饭的人，每6个月清洁一次。要说的话，那些不每天做饭或者甚至只是周末做饭的人，超过一年也没问题。你们的经验是怎样的？

我们的油烟机是水平的，一年清洁一次就够了。我们的厨房安装师傅说，斜式油烟机会有油脂流出来，那时候就是该清洁的时候了 ;)

我们只有一个便宜的旧抽油烟机。可能几乎没什么用处，但我做饭时总是把大窗户打开，因为这陈旧的空气和难闻的味道让我不舒服。其实从我看，只要这样就够了。我们新厨房也不会用别的方法。为了通往外面的通道专门打洞，对我来说有点夸张。不过幸好我们不是开放式厨房，而是有墙和门的厨房，也就是说我可以大火爆炒，然后打开窗户，几乎能把所有味道都排出室外。

我们的抽油烟机是水平安装的，每年清洁一次就足够了。
我们的厨房装修师傅说，斜面抽油烟机油脂时间久了会流出来，那时候就该清理了 ;)

讽刺吗？

我是指活性炭过滤器。油脂过滤器大概每六周清洗一次，我觉得。

其他的我无法理解。当然，当活性炭滤芯用完时，异味负担明显增加。如果不介意，或者反正总是通风，那也没关系。那样的话，活性炭滤芯也可以省了。

我从一开始就觉得活性炭并没有带来显著的区别。是的，它有帮助，但如果像你描述的那样在室内如此频繁地煎炸，仍然需要通风。

说排风罩没有区别是错误的。即使是便宜的排风罩也会把异味排到外面，进风口闻不到煎炸味。要达到同样效果，循环风炉必须投入大量资金，并定期维护异味过滤器——当然要根据烹饪习惯调整。

你误会我了。排风罩确实需要通风，因为需要进风，循环风罩不排出室外，异味过滤效果不明显（也就是说需要通风）。

日常使用中，我仍然觉得新建房屋里循环风更好，因为不会破坏墙壁，且可以不依赖进风使用排风罩。排风时总是把室内温暖空气排出，这也是一个因素（虽然很小）。有了受控居室通风，湿度就不是问题，也无关紧要。

对于日常使用，我仍然觉得新建房屋中循环风更好，因为这样不会损坏墙壁，而且可以不依赖新风就使用抽油烟机。排风的话，暖气屋内空气总是被排到外面，这也是一个因素（虽然较小）。使用控制式居室通风时湿气不成问题，也无关紧要。

厨房你无论如何都得通风。洗碗机也会产生湿气，因为现代款式不再保温，而是会在程序结束前5到50分钟自动打开。做饭会产生湿气。电水壶和咖啡机也会产生湿气。

排风抽油烟机会直接将潮湿空气排到外面。循环风抽油烟机则是把空气先分布到室内，一部分进入客厅，一部分进入走廊。然后你还得开窗通风20分钟，让潮湿空气排出去。

无论哪种情况，你都是把暖空气排到外面……那有什么区别呢？区别在于，排风抽油烟机只需要二档，循环风抽油烟机必须开到五档。因为空气越来越饱和，抽油烟机吸走的空气越来越少，所以得让更多空气流通。这会产生更多电费。通过过滤器压送空气所需的功率远高于排风抽油烟机直接通过墙洞排气所需的功率。

至于我墙面排风孔的0.05平方米……装有墙壁盒，现在有节能版本，只在抽油烟机开启时打开，平时关闭并有隔热挡板……
这0.05平方米对供暖能耗有无哪怕是微小影响？厨房做饭时本来就很暖和……至少我这里是这样。我还没做到冷做饭呢。

在你从KfW收到的文件中，应该写有10年的恶化禁止条款。也就是说，连一个核心钻孔和排气罩都是非法的。当然，是否有人会检查这是另一个问题。

有趣的话题。有人能积极报告这方面的情况吗？我的意思是KfW事后的检查。