Oetti
30/06/2022 12:46:08
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यूएसए में खाद्य महंगाई पर एक वीडियो है। बहुत ही जानकारीपूर्ण। 8 USD में एक किलो आटा, 10 USD से अधिक का एक छोटा सा पनीर का टुकड़ा।
अंडे 6 $, एक छोटा सा ब्रेड- हथेली के आकार का 5$ आदि। बहुत से लोग इसे अब वहन नहीं कर सकते। मांस लगभग असंभव कीमत पर। रेस्तरां की कीमतें पहुंच से बाहर। 100 डॉलर यहाँ कुछ भी नहीं हैं।
एक सामान्य सप्ताहिक किराना अब वहाँ 5-600 डॉलर का आता है।
या जैसा कि कल एक किसान ने मुझसे कहा। हमारे सामने खराब समय आने वाला है। यह निश्चित रूप से वैज्ञानिक डेटा पर आधारित नहीं है, बल्कि अधिकतर किसानों की सूझ-बूझ का मामला है।
मैं सच कहूँ तो वह वीडियो नहीं जानता और वर्तमान खाद्य महंगाई के बारे में मेरी निम्नलिखित राय या अपने अनुभव हैं:
मैं देख रहा हूँ कि कुछ उत्पादों के दाम काफी बढ़ गए हैं, हाँ कभी-कभी दोगुने हो गए हैं जैसे सुपरमार्केट की ब्रांडेड पास्सेट टमाटर या ब्रांडेड आटा।
लेकिन मैं यह देखता हूँ कि वे उत्पाद जो मुख्य रूप से स्थानीय व्यवसायों से और कभी-कभी सीधे उत्पादक से खरीदे जाते हैं, वे हमेशा से ब्रांडेड उत्पादों की तुलना में महंगे रहे हैं। स्थानीय उत्पादों के दाम उतने तेजी से नहीं बढ़े हैं, जिनमें मैं अंडे, दूध, मक्खन, आलू, मांस, आटा, सब्जियाँ, पनीर, कॉफी, वाइन, जूस और नूडल्स शामिल करता हूँ। ये दाम लगभग नहीं बढ़े हैं, जिससे दुनिया के किसी भी कोने में बने ब्रांडेड उत्पाद और स्थानीय उत्पादों के बीच का अंतर कभी-कभी सिर्फ 10 से 20 प्रतिशत रह गया है।
संक्षेप में: यह हमेशा इस बात पर निर्भर करता है कि मैं क्या खरीदता हूँ। मैं पहले गुणवत्ता और स्थानीयता पर ध्यान देता था। ये उत्पाद हमेशा अधिक महंगे रहे हैं, लेकिन इन्हें आधी दुनिया से लेकर नहीं आते और सड़कें भी जाम नहीं करते।
चाहे ये उत्पाद कुछ सेंट ज्यादा या कम क्यों न हों, मुझे सच कहूँ तो इससे फर्क नहीं पड़ता, क्योंकि हमारे लिए यह फिर भी सस्ता पड़ता है। एक व्यावहारिक उदाहरण: डिस्काउंट स्टोर में 500 ग्राम पनीर की पैक 6 यूरो की होती है, इसका मतलब किलो 12 यूरो। लेकिन मैं जानता हूँ कि हम इतना पनीर खाकर नहीं खत्म कर पाएंगे और औसतन 1/3 से 1/2 कचरे में जाएगा क्योंकि हम इसे ज़्यादा समय तक रखेंगे।
सप्ताह के बाजार में मैं 200 ग्राम के लिए 4 यूरो देता हूँ, मतलब किलो 20 यूरो। लेकिन मैं जानता हूँ कि हम इस टुकड़े को आनंद से खाएंगे और कोई ग्राम वेस्ट नहीं होगा।
तो अब कौन सा पनीर सस्ता है?