कोई हाई-एंड-तीन-साल-सौर-खमीर-5-विभिन्न-अनाजों-वाला-ब्रेड नहीं
खासकर बच्चों वाले परिवार में वास्तव में काफी ब्रेड की जरूरत होती है और इससे सचमुच काफी बचत होती है।
मेरी पत्नी हमेशा हाई-एंड सौर खमीर बनाती है। लेकिन इसमें तीन साल नहीं लगते। एक बार बेस सौर खमीर तैयार करें और लगभग 2-3 हफ्ते फ्रिज में रखें, उसके बाद यह आसान होता है। सौर खमीर लें, इच्छित मात्रा + 100 ग्राम भरें। एक दिन के लिए रख दें, 100 ग्राम फिर से फ्रिज में रखें और बाकी को मोल्ड में डालें, 180 मिनट (और अधिक नहीं) आराम दें और फिर 70 मिनट तक बेक करें।
किसी भी खमीर, तेल या कुछ और की जरूरत नहीं होती। केवल आटा और नमक। पहले ब्रेड अच्छी लगती हैं और 2-3 महीनों में सौर खमीर का स्वाद बढ़ जाता है। हमारे बच्चे कोई और ब्रेड पसंद नहीं करते (100% पूर्ण अनाज डिंक्ल/सफेद/रोगेन के बावजूद)।
अगर आप बहुत सारा खुद बनाते हैं, चाहे सौर खमीर हो या खमीर का आटा, तो मैं दाना पीसने वाली चक्की की जोरदार सिफारिश करता हूँ। हमारे पास एक Mockmill 100 है (कुछ साल पहले Kleinanzeigen से लगभग 100 € में इस्तेमाल की हुई खरीदी थी) और तब से हम केवल पूरे अनाज ही खरीदते हैं। यह सस्ता है और आटा ताजी गारंटी देता है। 500 ग्राम पीसने में लगभग 1 मिनट लगता है - सभी पूर्ण अनाज। वैफल और पैनकेक के लिए मैं 50/50 405 ग्रेड आटे के साथ मिलाता हूँ।
96 लगभग BE जितना महंगा है। लेकिन आपको केवल एक दिन चाहिए और आप फेल नहीं हो सकते ;)
मेरे लिए बी95 2 साल पहले 260 € का था, BE 650 € का होता। ... अब हमारे पास 3 टन ज़िगिंग वाला बस है। वह 2.2 टन खींच सकता है, लेकिन मैं केवल 1.25 टन कर सकता हूँ :(
90 वर्ग मीटर की एक गेबेल दीवार के लिए ऑफर बिना मचान के, बिना छत के बढ़ाव के, सामान्य WDVS और प्लास्टर के साथ = 230,-€/m2। दीवार में कोई खिड़की नहीं है और अब तक klinkerriemchen हैं। मेरे मन में लगभग 150€/m2 थी…:oops:
मैंने यहां कुछ महीने पहले पूछा था, तब ताज़ा जवाब भी 160 €/m² आया था। लेकिन मुझे लगता है कि वह नई निर्माण में था। मौजूदा इमारत में अभी काफी ज्यादा शुल्क लिया जा रहा है।
