Nadie habla de querer instalar una campana extractora para un raclette :)
Como ya he aprendido aquí, a algunos les molestan las migas en la estantería de las especias o en el bloque de cuchillos y prefieren tener un cajón para especias y los cuchillos en una tira magnética. También se ha mencionado la posible acumulación de grasa o depósitos en una estantería de especias cerca de la placa de cocina...
Tu pregunta en realidad no tiene nada que ver con si uno vive en una casa nueva o no.
Por supuesto, el raclette genera olores o también niebla de grasa, dependiendo de cómo se use. En nuestra casa más bien olores y casi nada de niebla de grasa, porque no freímos con él. El raclette es un plato de queso, no una bandeja de carne con un poco de queso. Pero cada uno lo hace a su manera.
Uno puede pensar que la ventilación ayuda un poco con eso.
Pero lo que realmente funciona bien es, después de comer, abrir bien la puerta corredera y la puerta principal para ventilar bien.
Sólo es curioso que seguramente muy pocos tendrían la idea de poner una parrilla eléctrica o de gas en la mesa del comedor para traer el ambiente de una barbacoa veraniega a la casa. Pero para eso está precisamente el raclette...
Porque hacer parrilladas eléctricas es tonto y la parrilla en la terraza no se rompe de repente en invierno ;-)