Fummelbrett!
16.04.2020 08:45:09
- #1
Ah bon... je parlais en fait du congélateur. Il y a des choses qu’il faut congeler sur la plaque, donc individuellement sur une plaque.
Mais j’ai maintenant eu l’idée que j’ai aussi une petite plaque et que, en cas de besoin, je pourrais transférer. Je te remercie pour ce coup de réflexion
Si c’est juste pour congeler, je peux te recommander des bacs GN en acier inoxydable plats. Ils existent en différentes tailles et les choses y congèlent très rapidement. Par exemple, quand je congèle des baies, même des framboises, je les mets toutes facilement les unes sur les autres dans un bac GN haut avec couvercle. Une fois congelées, elles ne collent pas entre elles et peuvent être transférées directement en vrac dans un sac. Par exemple, les touffes de crème fouettée, je les poche dans des bacs plats, elles sont congelées en un rien de temps.