Fummelbrett!
16/04/2020 08:45:09
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अच्छा... मेरा असल में मतलब फ्रीजर से था। कुछ चीजें ऐसी होती हैं जिन्हें धातु की ट्रे पर, यानी एक-एक करके ट्रे पर फ्रीज करना चाहिए।
मुझे अब यह आइडिया आया है कि मेरे पास भी एक छोटी ट्रे है और जरूरत पड़ने पर उसे दूसरी जगह ट्रांसफर कर सकता हूँ। इस विचार के लिए धन्यवाद।
अगर तुम्हें सिर्फ फ्रीज करने की बात करनी है, तो मैं तुम्हें फ्लैट GN स्टेनलेस स्टील के कंटेनर की सलाह दूंगा। ये अलग-अलग साइज में मिलते हैं और चीज़ें उनमें बहुत जल्दी फ्रीज हो जाती हैं। उदाहरण के लिए, जब मैं बेरीज, जैसे रसभरी भी फ्रीज करता हूँ, तो वे आराम से एक ऊँचे GN कंटेनर में ढक्कन के साथ एक के ऊपर एक रख देता हूँ। जब वे फ्रीज़ हो जाती हैं, तो वे एक-दूसरे से चिपकती नहीं हैं और सीधे ढीला-ढाला एक थैले में ट्रांसफर की जा सकती हैं। मलाई के टुकड़े आदि मैं फ्लैट कंटेनरों में डालता हूँ, जो तुरंत जम जाते हैं।