Vous parlez à côté - à cause de l'utilisation ambiguë du terme Antritt : pour un escalier de cave, une moitié des interlocuteurs entendra logiquement par là la sortie (en haut).
Un quart de tournant de l'escalier en haut résoudrait techniquement le problème, en tournant à temps avant le mur trop proche. Il devrait alors néanmoins sortir en s'appuyant contre ce mur, donc commencer plus tard en bas, sinon la hauteur sous plafond ne conviendrait pas. Cependant, cette sortie (vue dans l’alignement de l’escalier supérieur, donc latérale) serait architecturalement sans doute inacceptable pour le maître d’ouvrage, et de mon point de vue aussi architecturalement détonnante ici.
Un quart de tournant de l'escalier en bas donnerait en haut une sortie droite vers le mur de la cuisine - mais ne serait efficace en haut que si le parcours inférieur était avancé (ce qui n’est pas possible pour des raisons de hauteur sous plafond).
Parfois, j’ai l’impression qu’à mesure que la diffusion des visualisations 3D augmente, la capacité de représentation spatiale propre se dégrade en retour.