¿Amortización especial, ahorro o consumo?

Ahora tengo que preguntar tontamente: ¿Cómo lo hacéis con los niños? ¿Cómo podéis pagar tanto sin restringiros demasiado?
Con nosotros ya son 500 € al mes en costos de guardería/comida, luego (un caso especial en nuestro caso) casi 600 € de pensión alimenticia. Luego la ropa deportiva de los niños con también 100 € mensuales. Luego un curso de natación con 90 € aquí, el cuidado en vacaciones con 260 € allá, etc. Sin contar los cumpleaños y la Navidad.
Y en nuestra casa todo lo que se puede es de segunda mano.
Lo que sobra, prácticamente va directamente a la casa y el jardín.
Actualmente no ahorramos nada. Amortización anticipada después de 6 años cero (pero fuimos honestos con nosotros mismos y no contábamos con nada).

No ganamos mal ahora. Tenemos un neto familiar de 5.000 €. Nuestra cuota para todas las deudas es de 2.000 €.

Pero pero, el niño sí se va a comportar… ;-) Bueno, da igual, ciertas experiencias cada uno tiene que vivirlas por sí mismo.

Podríamos haber terminado con la financiación en menos de 10 años sin problema. Solo me pregunto, ¿por qué?
Tenemos aproximadamente 5200€ de ingresos netos mensuales en el hogar y una cuota de 788€. Teóricamente, podríamos ahorrar mucho cada año y hacer pagos extraordinarios. Pero prefiero disfrutar del lujo de tener tanto dinero disponible. Gastamos al menos 1500€ al mes en consumo, que no es estrictamente necesario. Justo hace poco estuvimos en la tienda de muebles y gastamos 6000€ en un dormitorio y algunos armarios para la sala de lavandería. ¿Era necesario? No. Pero es divertido.
Ahora, gracias a mi hijo, soy un gran fan de LEGO de nuevo. Desde hace aproximadamente 2 años gasto en promedio 300€ al mes en LEGO. Claro que podría usar ese dinero para amortizar, pero no es tan divertido.
Si queremos algo, simplemente lo compramos. Para mí, eso es un lujo enorme.
Me quedan unos 27 años para jubilarme y todavía unos 190.000€ de deuda pendiente.
Como contraprestación, tengo una casa que, incluyendo terreno, gastos de construcción y todo lo demás, costó 300.000€ hace 6 años y ahora vale aproximadamente 500.000€. Además, hay unos 60.000€ en reservas en la cuenta. Entonces, ¿para qué apresurarse?

¿500.000 valor hoy? ¿Dónde vives? Por ese precio ya no se consigue ni una casa...