Creo que en general no se puede decir "es mucho más agradable", sino "me parece mucho más agradable". Es cuestión de gustos, como por ejemplo una cocina abierta vs. una cocina cerrada. También aquí hay argumentos fuertes a favor de una u otra forma, sin embargo, en las construcciones nuevas hoy en día seguramente ambas aparecen con una frecuencia similar, al menos se ven ambas a menudo, la cocina abierta tal vez incluso más frecuente hoy en día. También aquí está la cuestión de qué prioridades se establecen: olor que no recorra toda la casa vs. comunicación mientras se cocina.
Lo mismo ocurre con las escaleras. Privacidad vs. tener que pasar siempre por el pasillo lleno de cosas. El salón-comedor es generalmente el espacio para todos, la privacidad está en los dormitorios. No veo una gran necesidad de entrar completamente en privado al dormitorio desde la puerta de entrada. Los amigos de nuestros hijos tienen que aceptarlo y saludarnos rápidamente :p.
Ya lo he dicho varias veces hace un año en este hilo, que en ciertos temas simplemente hay diferentes opiniones y eso está totalmente bien. Mucho menos privacidad para mí sería, por cierto: la bañera en el dormitorio y algo así también se ve de vez en cuando ;).