Der Aufbau der Dämmung im Außenbereich ist höher als dein Estrich im Innenbereich. Somit ergibt sich die Stufe. Ist halt die billigste Umsetzung dieses Details.
Wenn man dies nicht möchte, müsste der Estrich höher, was Raumhöhe nimmt und auf die Treppenkonstruktion Einfluss hat. Den Wunsch...