Réduction temporaire de la TVA de 3 % jusqu'au 31.12.2020

Exact. Les paiements partiels selon le plan d’échéances/payments ont uniquement le caractère d’acomptes sur le prix total convenu.
Par conséquent, il s’applique assez simplement : date de la réception finale = date de l’exécution de la prestation.

Donc, il faudrait veiller à ce que la réception finale puisse encore avoir lieu avant le 31.12.2020.

Exemple :
- Achèvement et réception finale le 15 juillet 2020
- Coût total de construction : 450 kEUR brut (TVA incluse à 19 %) selon le contrat de prestation de construction ; dont déjà 400 kEUR payés en acomptes

Facturation finale : 450 kEUR / 1,19 * 1,16 = 438,7 kEUR
À payer avec la facture finale : 38,7 kEUR
Économie ou subvention indirecte : 11,3 kEUR

Voyez-vous une possibilité de signer le contrat de la maison dès l'année 2020, de reporter éventuellement le premier paiement avec une date de valeur ou autre en février 2021 et ainsi profiter de la réduction de la TVA ? Si je parviens à négocier cela, ce serait faisable, non ?

Non, car il ne s'agit pas du moment où tu signes le contrat mais du moment où la prestation est réalisée/la facture finale arrive. Apparemment, vous ne commencez même pas cette année.