O uno se hace una coqueto en forma de L, entonces desde la sala de estar apenas se puede ver la mesa del comedor, pero no más.
Los grandes espacios abiertos no eran posibles antes estáticamente o en la cocina trabajaban sirvientes y no se quería verlos, sino solo la comida terminada.
Hoy en día la tecnología es completamente diferente y, por supuesto, no se puede trabajar con aparatos de IKEA que son ruidosos y malos. Y mucha gente hoy en día ya no cocina principalmente comida grasosa, chorreante y maloliente, sino por ejemplo algo de verduras al vapor o una ensalada de vegetales crudos. Cuando hay olores, estos son absorbidos silenciosa y eficientemente por una Berbel o una Gutmann y no por la IKEA Molnigt.
Todavía lo conozco de la generación de padres y abuelos, donde la cocina huele constantemente mal. Una vez más, hay sopa de pescado casera o un gran guiso de carne o vaya uno a saber qué – cosas que ni pasan por nuestra mente (mucha carne, grasoso, poco saludable, insípido...).
La alimentación es actualmente un tema bastante de moda, seguro que cualquiera que lea el periódico de vez en cuando lo habrá notado. Incluso en los periódicos locales ya han aparecido artículos sobre Paleo, Vegano, Sin gluten, Clean Eating, etc. Por supuesto, tratados de manera extremadamente superficial.
Y en contraste con estas formas de alimentación saludables o supuestamente saludables está, por ejemplo, la ahora permitida importación del mayor veneno mundialmente (High Fructose Corn Syrup). Como esa sustancia es extremadamente barata, pronto se encontrará en todos los platos preparados.
Así que, si se cuenta con la tecnología adecuada que funcione silenciosa y eficientemente, no veo razón para trasladar ciertas actividades diarias a espacios especiales. Claro, quien haga sopa de pescado cada dos días quizás esté mejor con una cocina separada.
Ayer comimos mejillones sin Bärbel... no olía nada.
Lunes Paleo, martes vegano, sábado el guiso de carne, que no huele, y aunque se hace con aceite en vez de margarina, es por lo demás tan saludable como el de la abuela en su tiempo.
Tampoco sabría decir por qué según tú hoy día ya no se cocina.
No en todas partes la TM se encarga de cocer o cocinar al vapor – conozco hogares donde casi todos los días hay comida caliente casera en la mesa.
En casa de la abuela no olía mal, pero debo admitir que se cocinaba con más grasa. Creo que una de mis abuelas ni siquiera tenía una campana extractora sobre su cocina de gas.