Je crois que vous mélangez plusieurs sujets. Il y a fondamentalement deux façons de construire :
1. avec un entrepreneur général/contractant général et un prix forfaitaire. Dans ce cas, un entrepreneur prend en charge tout et te garantit un prix correspondant à la description des prestations de construction.
2. avec attribution individuelle : ici, on réalise (ou l’architecte réalise) un appel d’offres conforme aux souhaits, puis on attribue chaque corps de métier aux artisans offrant la meilleure offre.
Les fabricants de maisons préfabriquées sont aussi une variante spécifique d’entrepreneur général, le principe de base est le même dans la construction en maçonnerie. Ce qui est déterminant, c’est d’une part que le standard habituel corresponde à votre standard souhaité, et d’autre part que vous fassiez le moins de surclassements possible par la suite. Ceux-ci sont en effet relativement coûteux chez un entrepreneur général.
Chez beaucoup de fabricants de maisons préfabriquées, le contrôle des coûts n’est qu’une illusion. Cela commence dès la phase d’offre, chez nous, dans la première offre, il y avait parfois plus de 100 000 € d’écart avec le prix du catalogue, alors que nous n’avions pas choisi de luxe. Puis, il y a dans les offres des choses qui laissent pantois. Par exemple un supplément de 100 €/m² (!) pour un sol en vinyle au lieu d’un sol en moquette standard, comme s’il devait être posé sur une sous-couche en feuille d’or. Le client est alors « pressuré ». Bien sûr, on peut retirer cela et s’en charger soi-même, mais dans ce cas, on devient aussi chef de chantier privé.
Les travaux de terrassement ne sont quasiment jamais inclus chez les fournisseurs de maisons préfabriquées. Souvent, les frais pour des choses aussi fondamentales que l’architecte ou l’évacuation des déchets manquent aussi. Ce dernier point est un cas particulier, un de mes amis a passé ses soirées à trier les conteneurs à déchets car les déchets mélangés sont les plus chers.
Pour faire court, le fait que quelque chose porte "Fertig" dans son nom ne signifie pas qu’il est achevé. Et une garantie de prix dépend toujours de ce qui est concret inclus.