Planification des appareils de cuisine. Comment procéder. Le marché n'est pas clair

J'ai aussi un Neff des années 80 avec Twistpad et j'en suis super satisfait. À quoi servent 11 kW de puissance raccordée si les plaques de cuisson "cyclent" constamment à cause d'un refroidissement insuffisant : à rien. Avec Neff, au moins la chaleur est continue, ce qui apporte beaucoup plus.

En général, je connais cela seulement comme des plaques qui réduisent leur puissance à cause d’un manque de performance. La plupart des plaques ont une partie de puissance séparée pour la droite et la gauche, chacune avec environ 3600 W. Si j’active par exemple le boost pour les plaques arrière, la puissance raccordée est presque atteinte, et celles à l’avant doivent réduire.

Une plaque avec 11 kW a en général 3 parties de puissance, chacune avec environ 3600 W.

J'ai une plaque Bora. Elle module toujours lorsque une plaque n'est pas réglée à pleine puissance.

Et que tu as besoin du boost 3 fois en même temps, ça arrive exactement combien de fois ?
Je cuisine vraiment beaucoup. Il n’y a jamais eu de situations où plus de kW auraient été nécessaires ou même simplement utiles.
Le gain de temps en cuisine vient de l’organisation, pas de +/- 3,5 kW.

Je connais cela par exemple chez Bosch et Whirlpool, que les foyers chauffent à la puissance maximale seulement environ 75 % du temps. Même lorsqu'un seul foyer est allumé. Sur ma première plaque de cuisson Ikea, il était presque impossible de faire bouillir une casserole d'eau sur le foyer halogène de 2 kW. Mon Neff "fonctionne en impulsions" en mode Boost, mais seulement de manière minimale. En ce sens, la puissance nominale n'est qu'indicative dans une certaine mesure.

J'ai une plaque Bora. Elle pulse toujours quand une plaque n'est pas complètement allumée.

Je suppose que cela fait partie de la nature de la régulation de la plaque de cuisson. Il n'y a que marche et arrêt.

Exactement.
Le Boost, je l’utilise uniquement pour chauffer l’eau pour le thé. Je cuis tous les types de légumes à la vapeur et la plaque de cuisson sert à faire revenir et à préparer des sauces. La puissance est plutôt secondaire.