Como dije, yo en tu lugar no me preocuparía y pondría los colectores simples a 15°.
Eso el GÜ no lo hará en un 99%. Él lo construirá según lo que exige la ordenanza de ahorro de energía con los cálculos pertinentes. Y si estos determinan que es necesaria una inclinación, así será. Porque él también debe garantizar que la construcción cumpla con la ordenanza de ahorro de energía. No habrá "maniobras" al respecto.