Das machen wohl sehr viele Leute falsch.
Richtig. Der kalte Spitzboden bleibt nur trocken, wenn hier Luftaustausch stattfindet. Das heißt, man braucht Lüftungsöffnungen, wie und wo auch immer. Ein offener First reicht allein nicht.
Dachfenster mit geöffneten Lüftungsschlitzen allein reichen nicht. Es braucht auch Lüfterziegel und/oder Lüftungsgitter in den Giebelwänden. Das ist dann selbsterklärend eine wirksame, aber unkontrollierte Belüftung, die auch gegen Hitze im Sommer hilft. Ich habe auf dem Dachboden einen Klima-Logger und weiß daher, dass die Luftfeuchte über das vergangene Jahr stets niedrig war.
Einen unkontrolliert belüfteten Spitzboden zu dämmen macht aber keinen Sinn. Im Winter zieht dir die Kälte durch die Lüftung rein, die
Dämmung ist wirkungslos. Im Sommer zieht warme Luft rein, die vielleicht sogar an der Dämmung kondensiert. Der Vorteil, dass die Wärmestrahlung von den Dachziegeln nicht so schnell den Dachboden aufheizt, wiegt diesen Nachteil nicht auf.
