Plan d'étage maison individuelle construction en bois massif 140 m² en Basse-Saxe

Une île ne prend à mes yeux tout son sens que lorsqu'on dispose d'un espace cuisine complètement ouvert. L'île sépare alors le séjour et la cuisine. Lorsque la cuisine est une pièce fermée avec un passage, aussi large soit-il... une île donne toujours l'impression d'être forcée et pas réussie...

Car à cause du passage (étroit), l'île n'est plus un séparateur d'espace, mais un obstacle directement derrière le passage.

À mes yeux, une île ne prend tout son sens que lorsqu'on dispose d'un espace cuisine complètement ouvert. Là, l'îlot sépare alors le séjour et la cuisine. Si la cuisine est une pièce fermée avec un passage, aussi large soit-il... une île ressemble toujours à quelque chose de voulu mais mal réalisé...

D'accord, cela semble logique. :)
Nous ne pouvons pas éviter les intersections, mais les murs, que le plan actuel prévoit plus reculés, pourraient tout à fait être raccourcis autant que possible afin de rendre la cuisine plus ouverte en soi – penses-tu que cela vaille la peine de poursuivre cette idée ? Ou est-ce que cela ne serait ni l'un ni l'autre ?

Ou est-ce qu’un croquis à la main, comme nous l’imaginons vaguement, suffit pour le moment ?

Certainement. En fin de compte, tu te rendras un grand service en t’occupant plus en détail des mesures. Dessiner, mesurer, dessiner, mesurer…

Plus qu’une petite ampoule, c’était en tout cas prévu là-bas.

Pour ce qui est de la situation lumineuse, nous installerions pour l’éclairage général des spots LED assez rapprochés dans le plafond

ainsi que quelques éclairages muraux, accompagnés de sources lumineuses indirectes pour une ambiance cosy en soirée.

La lumière artificielle ne peut pas remplacer la lumière du jour. Personne n’a envie d’allumer constamment la lumière quelque part. Et ce n’est pas une question d’envie d’allumer, mais de dépendance à cette lumière fatiguée là-haut, que ce soit des LED ou plus qu’une ampoule. La lumière peut aussi écraser.
Et qui a envie d’un bout de couloir qui mène aux toilettes de secours et qui tombe dans l’obscurité ? Avec la peur de trébucher sur une chaussure… il faut une fenêtre à cet endroit.
… et tu demandais la taille des fenêtres : il faut au moins 10 % de la surface habitable. Vous l’avez.
Pas mal de gens ont 30 %.

Les fenêtres sont en fait plutôt symétriques actuellement que réfléchies avec bon sens...

Je ne vois aucune symétrie !

Alors j’ai lu quelque part que la planification doit absolument commencer à l’étage, c’est-à-dire que je recommande de tout remettre en question et d’examiner précisément le programme de pièces avant d’écrire quoi que ce soit.

Oui, c’est ce qu’a proposé . Je le fais désormais aussi pour les maisons en rangée/doubles et en cas de problèmes d’escaliers avec plafonds en pente - un conseil très utile ! :)

Comment puis-je déterminer les hauteurs exactes des différents points de référence afin que nous ne restions pas dans l’incertitude et que nous puissions planifier précisément ?

Appelle la mairie. Elle doit avoir des plans pour le développement de la zone et si elle vous impose des règlements dans le plan d'urbanisme qui en dépendent, elle doit s'occuper de vous communiquer le point de référence.

En ce qui concerne la cuisine ... oui, on peut externaliser beaucoup de choses si on veut. Ce n’est pas confortable. Mais sur 3 m, tu ne peux installer qu’environ un mètre d’îlot. C’est maigre. Pour la péninsule, vous avez 2 m plus 1 m de passage, mais ce n’est pas non plus très agréable. Donc autant mettre tout ce dont tu as besoin directement dans la cuisine.

Pourquoi parlez-vous tous d'une île ?
Je ne lis rien dans le message d'introduction à propos d'un souhait d'île.

architecture ouverte ou fermée salon/salle à manger/cuisine ouverte avec plaisir
style conservateur ou moderne conservateur
cuisine ouverte, îlot de cuisine cuisine ouverte oui, îlot de cuisine actuellement pas prévu

Pouvons-nous, en principe (sans planification détaillée), planifier une cuisine (en forme de U autour) dans la pièce existante de manière raisonnable, ou devons-nous replanifier les murs du bas au préalable ?

Si une île est souhaitée, ce n’est pas le bon plan.

Je suis ingénieur électricien, pas designer, et je ne fais ici que partager ma perception personnelle ;)

Mais je pense que tant que seul le passage s'élargit et que la zone repas/cuisine reste un "tuyau" de 3 m de large, un îlot de cuisine ne "racontera" pas ce que vous en attendez.

Mais il n'est pas forcément nécessaire d'avoir un îlot de cuisine non plus. Pensez aussi qu'une solution en U avec tous les placards contre le mur est beaucoup moins chère qu'un mobilier de cuisine libre dans la pièce ou qu'un îlot.