Ein schön angelegter Garten steigert auch den Wiederverkaufswert. Und die Verkaufshemmung, denn so nen großen Garten bekommt man nicht so schnell wieder, zumindest in gefragten Gegenden nicht.
Aber eben auch um Gerüche und dergleichen aus dem Wohnbereich rauszuhalten. Rauch war weniger der Grund, da ja ausschließlich über offene Kamine geheizt wurde und damit auch immer eine gewisse Rauchentwicklung vorhanden war.
Auf dem Dorf bei meinen Großeltern war der Küchenbereich, wo täglich gekocht wurde, auch immer im Nebentrakt bzw. der eigentlichen Kochküche vorgelagert. Gekocht und gebraten wurde in der „Futterküche“ wo auch der Dampfgarer für die Schweinekartoffeln stand. Selbst die Bauern wollten keinen Bullettenbratgeruch in der guten Stube