Plan d'une maison individuelle, ~180m², sous-sol avec toit à pignon

Alors, maintenant voilà mon avis

Garde-manger :
Je suis tout à fait fan d’un accès direct du garage au garde-manger, si c’est possible. Il faut cependant garder à l’esprit que la porte doit répondre à des exigences spécifiques en matière de protection contre l’incendie ! Sinon, cela a tout à fait son charme, même si ici c’est souvent jugé négativement. Cependant, c’est comme ça : avec la porte supplémentaire, on dispose quasiment plus d’espace dans le garde-manger. En outre, cela me dérangerait personnellement s’il n’y avait pas de fenêtre dans le garde-manger. J’utilise beaucoup ce dernier et surtout en hiver, c’est comme un deuxième réfrigérateur quand j’ouvre la fenêtre. Par exemple, les biscuits peuvent refroidir parfaitement sans me gêner dans la cuisine.

Cuisine :
Je considère comme une grosse erreur de planification le réfrigérateur placé dans une niche, loin de l’activité principale de la cuisine. Votre cuisiniste n’a rien dit à ce sujet ? Alors je réfléchirais presque à faire appel à un autre cuisiniste. Ou alors votre cahier des charges était : on veut marcher autant que possible en cuisinant pour pouvoir manger ensuite sans culpabiliser !
Dans cette optique, la distance de 1,8 m entre le plan de travail autonome (je ne parlerais pas encore d’îlot) et le plan de travail contre le mur aurait du sens. Sinon, pas du tout. Comme la cuisine est conçue maintenant, vous allez marcher énormément. Comme je l’ai dit, si ce n’est pas votre intention, alors je replanifierais complètement la cuisine :
Intégrer le réfrigérateur dans le flux de préparation : soit l’intégrer dans le plan de travail mural, soit prolonger le garde-manger et déplacer la sortie du garde-manger là où se trouve le réfrigérateur actuellement, et placer le réfrigérateur là où se trouve la porte (de toute façon, cela faciliterait la répartition entre le sas d’entrée, le hall, le garde-manger et les WC au rez-de-chaussée).
Faites de cette partie autonome un véritable îlot qui mérite ce nom : donc éloignez-le du mur ! Profondeur 125-130 cm, vous aurez alors la place pour des meubles de 60 cm de profondeur de chaque côté et au centre assez de place pour les canalisations. Je mettrais l’îlot à environ 1 à 1,5 m du mur, au milieu de la pièce (vous avez largement la place !), ainsi vous recentrerez la zone de cuisson et un réfrigérateur là où se trouve la porte du garde-manger, ou même là où il est actuellement, sera facile d’accès. Ensuite vous pourrez également réfléchir à aménager ce mur en espace fonctionnel pour la cuisine et, par exemple, y intégrer le four (s’il est prévu à hauteur de la taille ou de la poitrine) ou le cuiseur vapeur (si souhaité). La porte du garde-manger pourrait alors être parfaitement intégrée dans cette façade de cuisine.
Autres avantages : vous pouvez aménager librement la porte de la terrasse, éventuellement la rendre plus grande, et une personne qui entre depuis l’extérieur n’a pas besoin de traverser la cuisine entière, elle peut directement se rendre au séjour sans déranger l’équipe qui cuisine.
Personnellement, je suis fan de la plaque de cuisson sur l’îlot, car on peut ainsi cuisiner à plusieurs. C’est toutefois une question de goût. En tout cas (que l’îlot ait ou non une plaque), je prévoirais un petit évier supplémentaire sur un îlot aussi spacieux. Cela facilite beaucoup le travail, car on n’a pas à changer constamment de zone de travail pour se laver les mains, rincer un torchon, laver des légumes, remplir une casserole d’eau, etc. Un petit évier suffit, vous avez l’évier principal dans le plan de travail mural pour préparer les salades, laver les casseroles, etc.

Sas d’entrée, hall, garde-manger, WC :
Je trouve la répartition... disons poliment : sous-optimale. Vous gâchez beaucoup d’espace !
Le hall est séparé du séjour par des portes, alors à quoi bon un sas d’entrée séparé ? Soit vous ouvrez la zone autour de l’escalier vers le séjour (ce qui a aussi son charme), soit vous laissez tel quel, mais alors vous n’avez pas besoin d’un sas d’entrée séparé. Je déplacerais le garage un peu plus vers le nord (si possible), je mettrais une fenêtre dans le garde-manger, déplacerais la porte d’entrée vers la droite, là où se trouve actuellement le WC, qui se trouve alors au milieu de la pièce. Le WC irait alors à droite contre le mur du garage. Cela désengorgerait cette entrée encombrée, vous pourriez mieux dimensionner le garde-manger et supprimer le goulot d’étranglement entre le sas et le hall déjà mentionné plus haut. Au final, il resterait plus de place dans le hall/sas, car le WC sortirait du centre. Vous pourriez également revoir la forme du WC pour le rendre plus allongé et repenser le garde-manger en conséquence. Je pense que vous pourriez ainsi utiliser l’espace bien plus efficacement.

Buanderie au sous-sol :
Personnellement, je trouve ça complètement absurde : descendre le linge sale (bon, vous prévoyez une trappe, ce sera plus rapide), puis remonter le linge propre pour l’étendre dehors, puis encore redescendre pour repasser et enfin remonter au premier étage pour ranger. Ouf...
Je vois bien que vous planifiez une maison très ambitieuse sur le plan sportif.
Moi, je suis plus paresseux…
Autrefois, la buanderie était au sous-sol car c’était souvent humide. Avec les appareils modernes, ce n’est plus un problème depuis longtemps et moi, je prévoirais en tout cas une petite pièce pour la buanderie à l’étage, avec machine à laver et sèche-linge, et éventuellement assez de place pour un étendoir. On peut très bien combiner ça avec une petite seconde salle de bain. Vos enfants sont encore petits, mais ils deviendront adolescents et vous constaterez alors qu’une seconde salle de bain est une bénédiction !
Vous tenez absolument à garder le vide sur toute la hauteur ? Il y aurait alors amplement de place pour cette buanderie. Réfléchissez-y encore une fois.
Et si vous tenez absolument au vide, laissez-le alors ouvert : pourquoi le fermer depuis le couloir supérieur ? Personnellement, je le ferais alors en mezzanine et sans fenêtre. Mais cela reste aussi une question de goût.
Globalement, je renoncerais au vide au profit d’une buanderie/seconde salle de bain et je reconsidérerais globalement la répartition des pièces à l’étage.

ah oui, et un conseil de ma part :

En ce moment, c'est simplement tendance de prévoir un espace bar à l'îlot dans la cuisine. Je suis une cuisinière passionnée et je trouve cette élévation, pour pouvoir aussi s'asseoir sur des tabourets de bar, tout simplement peu pratique !
Quand on aime cuisiner à plusieurs, on perd un côté de l'îlot où l'on pourrait travailler. De plus, on ne peut alors pas prévoir l'îlot aussi profond, seulement de manière à avoir la portée d'un côté. Je ne sais pas comment vous avez planifié cela, mais je recommande toujours de laisser plutôt le plan de travail dépasser un peu d'un côté et d'y placer deux tabourets d’une hauteur tout à fait normale. Quand ils ne servent pas, je les glisse sous le plan de travail dépassant et je peux utiliser la zone comme un espace de travail normal, mais si on veut, on peut aussi s’y asseoir confortablement pour prendre un petit encas ou par exemple s’installer pour couper des légumes.
De plus, moi, petite crevette, je n'aime pas du tout les tabourets de bar. Pour moi, grimper sur ces trucs idiots, c’est presque une entreprise alpestre, et j'ai déjà renoncé à paraître élégante dans cette vie…
Mais c’est mon problème personnel.

Comment arrives-tu aux 2 m d’écart à gauche du plan ? N’est-ce pas une exigence de 0 ou 3 m ?

Et à droite du plan, 3 m d’écart par rapport au mur, mais avec le débord de toit cela pourrait être plus. À 5 m de la rue, le terrain est déjà environ 1 m plus haut que la rue et continue de monter. Ce sera difficile avec une allée, car la sortie vers le jardin doit être de plain-pied – n’est-ce pas ? Et là, le terrain est même environ 180 à 200 cm plus haut qu’en face de la rue.

Quelle est la configuration prévue du point de vue planification ? Je trouverais très judicieux de faire appel à un architecte ici. Un architecte, pas le planificateur de n’importe quelle entreprise de construction.

Je ne connais pas la distance exacte maintenant, mais c’est une construction mitoyenne qui s’applique et à mon avis on peut coller le garage au voisin. Le voisin à l’ouest a par exemple une distance de 1,60 m par rapport à notre terrain. Je pense que cela dépend de la hauteur (garage dans ce cas).

Pour le garage, j’avais imaginé une allée (pas une entrée) qui monte légèrement vue depuis la rue.
L’architecte n’est pas exclu. Notre entreprise de construction a déjà construit plusieurs maisons dans ce lotissement, toutes avec la même pente. D’abord, on verra ce qu’il en dit...

ah oui et encore un conseil de ma part :

En ce moment, c’est à la mode de prévoir un espace bar sur l’îlot de la cuisine. Je suis une cuisinière passionnée et je trouve cette surélévation, qui permet de s’asseoir sur des tabourets de bar, tout simplement peu pratique !
Quand on aime cuisiner ensemble, on perd un côté de l’îlot pour travailler. De plus, on ne peut pas planifier l’îlot aussi en profondeur, seulement autant qu’on a de portée d’un côté. Je ne sais pas comment vous l’avez conçu, mais je recommande toujours de laisser la plan de travail dépasser un peu d’un côté et d’y placer deux tabourets d’une hauteur normale. Quand on ne les utilise pas, je les glisse sous le plan de travail dépassant et je peux utiliser cet espace comme surface de travail normale, et si on veut, on peut aussi s’y asseoir confortablement pour prendre un petit en-cas ou, par exemple, s’installer pour couper des légumes.
En plus, je n’aime pas du tout les tabourets de bar. Pour moi, c’est une sorte d’aventure semi-alpine de grimper sur ces trucs stupides, et j’ai déjà renoncé à paraître élégante dans cette vie...
Mais c’est mon problème personnel

Chez nous, ce ne sera pas un bar, mais la plan de travail sera simplement prolongée. Justement pour pouvoir cuisiner aussi avec les enfants. Comme tu l’as décrit - c’était exactement notre projet.

Chez nous, ce ne seront pas des comptoirs mais simplement un allongement du plan de travail. Exactement pour pouvoir cuisiner avec les enfants. Comme tu l'as décrit - c'était exactement notre plan.

Très bien !

Alors je suis rassuré. Si jamais il m'arrive de vous rendre visite un jour, je pourrai m'asseoir très élégamment sur les tabourets sans avoir à subir de grimperies dégradantes.
Très sympathique !

Un grand, grand merci pour ton post très complet.
Je dois d'abord tout lire et assimiler... ça peut prendre un peu de temps, car j'ai aussi un rendez-vous tout de suite.