¿Tasa de interés fija durante todo el plazo o solo 10 años?

Exactamente eso no es lo que se quiere decir. No debes calcular 250.000 a 30 años y el resto de alguna otra manera, sino solo un gran préstamo con cuota fija para toda la suma. Esa es a menudo la mejor opción.

Sí, eso lo calculé antes. Si calculo un préstamo con cuota fija (annuitätendarlehen) de 250.000€ y un 1,8% a 30 años, llego a intereses de 73.700€. Así que es más caro que los 44.400€ del contrato de ahorro para vivienda (Bausparer).

Pero yo calculo un préstamo con cuota fija de T€ 480. Exactamente lo que dije ==> seguridad en los intereses por 30 años, que es más barato que tu variante con sustitución de amortización del contrato de ahorro para vivienda.

Cuando calcules, siempre calcula la suma total (es decir, todos los componentes) durante todo el plazo. Solo entonces puedes comparar. Un solo componente no ayuda.

Entonces, en general, todavía estoy muy "confundido" con esta solicitud.

Alguien quiere pedir medio millón.
Escribe que tiene tres ofertas para eso, pero solo presenta dos y ni siquiera completas.
Las cuales son muy complicadas, además con diferentes plazos fijos de interés y, por si fuera poco, también con diferentes montos de financiamiento.
Lo que se justifica diciendo que quizá llegue el subsidio para hijos (Baukindergeld), pero que, por supuesto, debe considerarse o bien en todas las variantes o en ninguna.

Por favor, aborden un proyecto así de una manera un poco más lógica y dirigida a un objetivo.
Es decir, cuánto dinero necesito (incluido el colchón, porque éste no depende del tipo de financiación, sino de la construcción).
Y luego, cuánta seguridad en la tasa de interés necesito y quiero para dormir tranquilo.
Quizás también, qué otras características son importantes para mí en una financiación, como período sin amortización, flexibilidad, etc.
Y entonces busco ofertas que encajen con mis ideas.

Y si no entiendes ciertos productos, o te informas sobre cómo funcionan o simplemente los descartas.
Alguien que me vende productos que no entiendo probablemente quiera aprovecharse de mí y no regalarme nada.

En general, todavía estoy muy "confundido" con esta solicitud.

Alguien quiere pedir medio millón.
Escribe que tiene tres ofertas para ello, pero solo presenta dos y ni siquiera completas.
Que luego son muy complicadas, además con diferentes plazos fijos de interés y, por si fuera poco, con diferentes montos de financiamiento.
Lo que se justifica diciendo que quizás llegue el subsidio para hijos en construcción, que por supuesto o bien se incluye en todas las variantes o en ninguna.

Por favor, abordemos un proyecto así de forma un poco más lógica y enfocada.
O sea, cuánto dinero necesito (incluyendo un margen de seguridad, porque ese margen no depende del tipo de financiamiento, sino de la construcción).
Y luego cuánto seguridad en la tasa de interés necesito y quiero para dormir tranquilo.
Quizás también qué otras características son importantes para mí en un financiamiento, como tiempo sin amortización, flexibilidad, etc.
Y entonces busco ofertas que se ajusten a mis expectativas.

Y si no se entienden ciertos productos, o bien infórmate cómo funcionan o simplemente déjalos de lado.
Alguien que me vende productos que no entiendo probablemente quiere aprovecharse de mí y no darme un regalo.

La tercera oferta es exactamente igual que la oferta 1 pero con peores condiciones, por eso se los ahorré. Escribo tan poco porque solo quiero comparar las dos opciones. Quiero poner el foco en lo que me importa. Quiero saber si una tasa fija a 10 años es demasiado arriesgada. Tomé la deuda residual de 160.000€ y supuse que el interés subió al 3%. Eso son solo 150-200€ más al mes. Eso no sería un problema.

Hay algo que aún me hace dudar. ¿Será suficiente el monto de 450€ para amortizar los 160.000€ en 20 años? Ahí veo el problema.

Quiero saber si un plazo fijo de 10 años es demasiado arriesgado.

Eso depende de la evolución de los tipos de interés, que nadie puede predecir con exactitud.
Y de vuestra situación personal, que no nos has comunicado.
Por lo tanto, no puedes esperar respuestas útiles aquí.

Una cosa más me hace dudar. ¿Es suficiente el importe de 450€ para amortizar 160.000€ en 20 años? Ahí veo el problema.

No estoy seguro de entender la pregunta.
Con 450€ al mes sólo se pueden amortizar 160.000€ en 20 años si el tipo de interés es aproximadamente -3,7%.
Como eso es actualmente poco realista, la respuesta probablemente sea: no, no es posible.

160.000 / 20 / 12 = 667€ amortización al mes

Por favor, ve a un asesor y déjate explicar todo. ¡Por favor!!!
Te faltan todas las bases (financieras) matemáticas...