Il est désormais plutôt inhabituel que le chauffagiste réalise également la conception de l'isolation. Il est bien sûr clair que cela prend plus de temps. Qu'il lui faille une semaine pour cela, c'est trop. Un délai réaliste serait plutôt de 2 à 2,5 jours pour une conception "précise".
La question reste bien sûr de savoir pourquoi l'architecte a confié la conception au chauffagiste !
Si on regarde cela en tant qu'observateur extérieur, tu avais un prix forfaitaire avec le poseur de chape et maintenant la conception de l'isolation est facturée au tarif horaire par le chauffagiste. Puisque l'architecte te l'a dit et que tu as donné ton accord, le contrat est également valable oralement.
La seule chose que l'on pourrait encore tenter serait de te faire montrer/remettre les feuilles de pointage des heures de travail. Celles-ci devraient indiquer la date, le personnel, le temps et le matériel consommé. Elles devraient être signées soit par le donneur d'ordre (toi), soit par l'architecte.
Si cela est juridiquement contraignant en cas de litige, je ne peux pas te le dire.
Meilleures salutations