Évaluation de notre financement à 120%

Le thème de la nutrition semble vraiment assez variable entre nous, les humains

Oh mec, suis-je le seul dans tout le forum à ne pas suivre la folie du bio ? J’achète de la viande bon marché et j’utilise volontiers des produits préparés pour cuisiner.

Je trouve ça plutôt extrême : je veux garder le contrôle et donc j’évite les produits préparés à l’exception de quelques rares cas,
De plus, je ne comprends plus vraiment la consommation de viande bon marché aujourd’hui. Je ne suis pas une sainte et je prends aussi parfois par erreur de la viande bon marché (par précipitation, par inattention), mais je fais désormais très attention à ce que l’animal ait bien été élevé et que nous n’achetions pas de produits pharmaceutiques avec.

Mais bon, ce mode de vie, tout le monde ne le comprend pas. Et il n’est pas nécessaire que tout le monde le comprenne. Pour nous, c’est parfait

Comme je l’ai dit, environ 70 à 80 % est bio. Nous achetons des lentilles Alb-Leisa, qui sont cultivées sur le plateau souabe, en sac de 25 kg.
Nous achetons des grains d’épeautre ancien directement chez le fermier. Toujours 2 sacs de 12,5 kg, ce n’est donc pas trop cher. Nous en faisons nous-mêmes des pâtes avec les lentilles (2/3 lentilles pour 1/3 épeautre). Les œufs viennent de nos propres poules (races, pas des poules pondeuses). Donc 500 g de pâtes me coûtent environ 1,20 €. Ce n’est donc pas vraiment une grosse économie, on peut aussi acheter les pâtes à 39 centimes....

Sinon, de la choucroute fraîche chez le fermier Demeter, beaucoup de fruits et légumes.
Mais pas de viande.

Je trouve très impressionnant que d’autres puissent vraiment suivre leurs habitudes de vie ainsi.

Une alimentation variée coûte de l’argent, ... ah, sur le sujet de la nourriture il y a sûrement plus de débats que sur celui de la construction de maison.
Je ne crois pas non plus qu’il soit possible d’influencer ce qui serait « juste ou faux » face à des opinions figées (qu’elles soient établies ou non).
Il y a trop de priorités, de positions et de mesures différentes pour ça.

Je trouve cependant une base alimentaire faite de lentilles extrêmement monotone. Les lentilles en particulier me déplairaient si je devais en manger trop souvent, même si je peux distinguer les jaunes, les rouges, les brunes et les Beluga.
Ce n’est pas une alimentation équilibrée, même si on y ajoute des pommes de terre et des pâtes. Ce sont au final essentiellement des aliments riches en glucides, ok, les lentilles avec un peu plus de protéines. Néanmoins, c’est une alimentation trop centrée sur les glucides, qui ne représente pas une moyenne saine.
J’ai un collègue qui mange chaque matin des flocons d’avoine avec du lait, à midi une salade, l’après-midi par exemple des raisins ou une salade, le soir je ne sais pas. Probablement du brocoli cru ou quelque chose de similaire. Il s’en sort aussi pour pas cher. Il en est d’ailleurs fier.
Ça va... oui... mais c’est étrange. Ce n’est pas sans défaut, et ça mérite discussion, je trouve.
Laissons les enfants devenir un peu plus autonomes, alors tout cela ne se posera plus.

Fruits et légumes bio et œufs
Viande et charcuterie de différentes sources (abattage à la maison par une connaissance, chasseur connu, boucher qui élève lui-même les cochons, etc.)
Lait bio - celui qui devient encore aigre. Seulement Specki, où peut-on en obtenir pour 1 euro ? Je paie 1,35 euro.

@TE essaie, comme proposé par YPG, d'inclure les rénovations dans le financement.

Alors, j'essaie de découvrir, parmi toute cette saucisse, comment la vache s'appelait, quel âge elle avait et si je peux consommer ses frères et sœurs... franchement. Manger de manière durable ne fait que rompre la chaîne de vente. Le fermier vend directement aux consommateurs et gagne 2 € de plus parce qu'il contourne les intermédiaires. Nous, les Allemands, pensons que nous sauvons le monde. Regardez des pays comme la Chine. Consommation croissante, habitudes alimentaires en hausse. Élevage intensif de porcs sans fin. Bio est un mot étranger là-bas. Pour moi, tout cela n'est que de la publicité. Le seul « bio » était chez ma grand-mère. Elle avait une ferme, une petite agriculture. Là, tu connaissais vraiment tous les animaux par leur nom... tout ce qui est en supermarché avec un label bio n'est que mensonge et tromperie.

Bonjour à tous et joyeux Noël à vous tous

C’est vraiment intéressant de voir dans quelle direction ce fil de discussion a dérivé.
Je proposerai la rénovation dès que la réponse positive concernant le financement sera arrivée. Cela ne sera probablement pas avant la semaine 2. Avant cela, nous irons de toute façon revoir la maison et réfléchirons à ce que nous devons ou voulons faire exactement avant d’emménager.

Concernant l’alimentation : demain, nous avons une oie du boucher, qui a vécu 3/4 d’année et a été abattue dimanche dernier. Je ne sais pas si c’est bio, mais c’est en tout cas mieux que celle du discounter. Si possible, nous faisons attention à acheter de bons aliments. Toutefois, avant de devoir aller dans trois magasins différents parce que des produits sont en rupture de stock, je me laisse parfois tenter par des alternatives. Manger uniquement des produits bio et les acheter à la ferme est honnêtement un peu trop cher pour nous.
Je trouve cela génial, cependant, lorsque quelqu’un comme récolte beaucoup de produits dans son propre jardin. Nous faisons cela aussi, mais à plus petite échelle (diverses baies, courgettes, pommes, cerises, tomates). C’est surtout pour montrer aux enfants d’où viennent les aliments.

Bonjour à tous et joyeux Noël à vous tous

C'est vraiment intéressant de voir dans quelle direction le fil de discussion a dérivé.
Je proposerai la rénovation dès que le retour positif sur le financement sera là. Cela ne devrait pas arriver avant la semaine 2. Avant cela, nous irons de toute façon revoir la maison et réfléchirons à ce que nous voulons / devons faire exactement avant l'emménagement.

Concernant l'alimentation : demain, nous aurons une oie du boucher, qui a vécu pendant trois quarts d'année et qui n’a été abattue que dimanche. Je ne sais pas si c'est bio, mais c'est en tout cas mieux que celle du supermarché discount. Si possible, nous faisons attention à acheter de bons aliments. Mais avant d'aller dans trois magasins différents parce que les produits sont en rupture de stock, je préfère choisir des alternatives. Manger exclusivement des produits bio et les acheter à la ferme nous paraît honnêtement un peu trop cher.
Je trouve par contre génial que quelqu'un, comme , récolte beaucoup de produits dans son propre jardin. Nous faisons aussi cela à petite échelle (divers fruits rouges, courgettes, pommes, cerises, tomates). C'est surtout pour montrer aux enfants d’où viennent les aliments.

Était-ce une oie heureuse avec beaucoup d’espace ou une oie en élevage intensif ? Ce n’est pas forcément durable juste parce que c’est local...