Évaluation de notre financement à 120%

Je trouve cependant qu'une alimentation de base à base de lentilles est extrêmement monotone. Justement, les lentilles me déplairaient si je devais les manger trop souvent, même si je peux distinguer les jaunes des rouges, des brunes et des Beluga.

Je ne sais pas si cela me concerne avec les lentilles ? Donc, la part des lentilles chez nous n'est pas si énorme que ça. Il y a un plat aux lentilles une fois par semaine et environ deux à trois fois par semaine des pâtes maison dont un tiers est à base de lentilles. Donc, peut-être que chaque adulte mange 300 à 400 g de lentilles par semaine. Je ne trouve pas ça si beaucoup. Et puis, environ toutes les deux semaines, il y a aussi des haricots ou des pois chiches. (Haricots généralement issus de notre propre culture)

Lait bio - celui qui tourne encore. Mais Specki, où peut-on l'avoir pour 1 euro ? Je paie 1,35 euro.

Chez nous, il y a une ferme Demeter qui a une station de distribution de lait. Je peux y aller et mettre 1 litre de lait dans ma bouteille apportée, et ça coûte 1 €.
Nous y allons donc environ toutes les une à deux semaines pour prendre un litre. Sinon, il y a surtout du lait d'avoine. Parfois un peu de lait de riz ou de soja.

désolé, mais ton horizon ne semble pas très étendu. Ce n’est pas parce que les autres sont bêtes que toi ou nous pouvons l’être aussi ? Même sujet pour la protection de l’environnement/climat ? L’essentiel est de montrer du doigt les autres. Mimimi, ils font aussi comme ça, donc je peux aussi me comporter mal.
Cette façon de penser me déplaît vraiment.

Rire...

Alors peut-être que chaque adulte mange 300 à 400 g de lentilles par semaine. Je ne trouve pas ça si beaucoup. Et puis il y a environ toutes les deux semaines des haricots ou des pois chiches. (Haricots généralement issus de la culture maison)

... Je trouve ça quand même très beaucoup. C’est 50 grammes par jour ou 100 grammes tous les deux jours.
Mais ça peut aussi n’être que ma perception subjective, car j’essaie beaucoup de recettes et donc je ne mange des lentilles que 2 à 3 fois par an.
Je ne compare pas non plus constamment les nutriments, mais il y a quelque chose qui est dans les pommes de terre, le riz, le quinoa ou d’autres produits, qui manque quand on ne mange « que » des lentilles.

Fais-tu des pâtes de lentilles toi-même ? Très intéressant

Nous avons une machine à pâtes (Pastamaker) et nous faisons nous-mêmes des pâtes.
1/3 de lentilles bio rouges et 2/3 de farine. La farine est elle-même composée pour moitié de farine de blé achetée au moulin d’ici et pour moitié de farine maison à base d’épeautre ancien du paysan Naturland local. Et je crois qu’à 500 g on ajoute aussi un œuf de nos propres poules.

Par contre, nous mangeons du quinoa seulement 2 à 3 fois par an, car il vient de loin et je trouve les nutriments ailleurs. Il y a du riz seulement toutes les 1 à 2 semaines. Les pommes de terre, on en mange 1 à 2 fois par semaine. Malheureusement, celles de notre jardin de l’année dernière sont déjà épuisées. Actuellement, nous en avons de mon père, qui connaît un agriculteur qui les cultive lui-même à moyenne échelle. Nous avons eu 20 kg de récolte de notre jardin. Toutes des belles variétés anciennes et colorées (voir photo).

Oui, ça demande un peu plus de travail. Mais je n’ai pas de produits industriels transformés, je cuisine beaucoup frais avec plein de légumes et jardiner me fait simplement plaisir. Ah oui et quelques fois par an, il y a aussi de la viande chez nous. C’est le cas quand je tue un de mes propres poulets. Là, je sais à 100 % d’où il vient, comment il a vécu et ce qu’il a mangé.

Je joins quelques photos, comme ça tu peux un peu t’imaginer, puisque tu trouves ça intéressant

Nous avons une machine à pâtes (Pastamaker)

Nous en avons aussi une et je voulais depuis longtemps essayer les pâtes aux lentilles, maintenant je sais que c’est possible, merci !

Ça marche parfaitement. Il faut juste les faire cuire un peu plus longtemps. C’est pourquoi il vaut mieux prendre des lentilles à cuisson rapide, sinon ça prendra encore plus de temps. La farine de lentilles peut s’acheter ou se faire soi-même à partir de lentilles avec un moulin, ou alors on met simplement 200g de lentilles dans le Thermomix, on le fait tourner au maximum, et on obtient ensuite une super farine de lentilles.

Je trouve cela aussi très intéressant. Je loue également expressément la durabilité et les efforts que vous y mettez. Et c'est extrêmement sain. Ce ne serait probablement pas pour moi en raison de mes habitudes alimentaires, mais c'est mon problème. Et pourtant, je considère que les 300€/mois sont en dessous de la moyenne.