¿Qué cantidad de crédito es realista para la construcción de una casa?

con tus ingresos no es posible.

Solo con la novia juntos. No tengo idea de qué se trata la manutención de los padres. Sin embargo, en el cuidado, el departamento de asuntos sociales, etc., hay límites exentos para la propiedad. ¡Eso es incluso bueno!

Eso encajaría más o menos si de mis 2350 se descuentan aproximadamente 1400 - entonces tendría que obtener casi 1000 euros de crédito solo yo - y mi novia debería quedar fuera - una vez que la casa esté pagada, es su patrimonio y en ese caso tendría que cederlo parcialmente - ese pensamiento nunca queremos tener / llegar a esa situación.

Eso tampoco tiene sentido. ¿Ella no debería ser copropietaria pero igualmente pagar?

Entonces digo que es muy tonto de su parte ^^

+ Terreno + costos adicionales + acabados interiores (solo quedan electricidad, fontanería, calefacción, solera, yeso, suelos + paredes, baños...)

Electricidad 10
Calefacción/Fontanería con solera 50
Yeso interior + exterior (¡sin aislamiento!) 30
Suelos + pintura 10

La cocina la conseguiremos y el baño lo hemos visto por unos 8 mil euros que nos gusta.

Entonces quedarían unos 20 mil euros libres en "mi" financiación y los 25 mil euros adicionales del contrato de ahorro para vivienda que se podrían usar para el terreno o para otra cosa.

Por favor, tengan en cuenta que no tenemos prisa y que casi no tendremos costos de mano de obra para el acabado. El jardín exterior no es importante por ahora; se hará según el presupuesto restante.

si la casa ya estuviera pagada, es su patrimonio y en ese caso tendría que cederlo parcialmente bajo ciertas circunstancias

¿Qué circunstancias? El patrimonio inmobiliario de uso propio está protegido. No hay ninguna razón para que deba ser entregado.
El tema de la manutención lo considero absurdo en vuestro caso, ya que no tenéis conocimientos especializados.

Junto con mi novia, ¿creen que el proyecto es factible?

Así que para vosotros el equivalente a la estructura en bruto cuesta T€ 220 + los costos mencionados por ti de T€ 100 + terreno + costos adicionales de construcción (¿T€ 30-50?).

Con tus ingresos puedes obtener un préstamo de T€ 200-250, por lo que podrías financiar la estructura en bruto sin terreno ni otros gastos.
Ahora pregúntate a ti mismo si eso es realista.