¿Cómo podríamos haber solicitado un nuevo cálculo si alguien está en la obra todos los días pero no informa sobre ello?
Esto no tiene nada que ver con ninguna información, sino simplemente con que ciertos costos permanecen constantes independientemente de la cantidad. Por ejemplo, si la excavadora cuesta 680€/día y el constructor lo distribuye sobre la cantidad, entonces con 34m³ resultan 20€/m³. Sin embargo, si excava 68m³, la excavadora costará proporcionalmente solo 10€/m³. Lo mismo aplica para el conductor de la excavadora, los desplazamientos a la obra, etcétera.
Como dije, ustedes deben exigir esta nueva valoración. Según la VOB tienen derecho a ello. Que ya hayan pagado la factura no importa; simplemente habrá un abono que se compensará con la siguiente factura a cuenta.
No puede dar información sobre cómo se calculó la cantidad - simplemente habría trabajado de principio a fin.
Pero seguro que le dijo a su conductor de excavadora: "Por favor excava aquí con X metros de ancho y Y metros de largo hasta Z metros de profundidad". Si el conductor excava 2 metros de profundidad en lugar de lo ordenado, simplemente porque le da la gana, no puede cargarles a ustedes ese costo. Especialmente, porque después será interesante cuando se trate de rellenar; entonces tendrán que pagar otra vez
Con esos precios no puede hacer mucho. En los 150 euros/m³ ya están incluidos la excavadora y el salario. No tendría mucho margen de ganancia.
Una hora de excavadora debería costar, dependiendo del tamaño, entre 40 y 120 euros. Nuestro paisajista cobró 35 netos por una excavadora de 6 toneladas y el conductor probablemente no tendrá una tarifa por hora superior a 70 euros. El costo del contenedor tú mismo lo investigaste (y seguramente él tiene mejores precios que tú) y el equipamiento de obra ya se lo pagó generosamente además (¡la cerca y el baño químico son gastos aparte!). Ahora puedes calcular un poco a qué atenerte con esa afirmación.
Edición: No soy jurista, pero diría que no cumplió con su deber de informar sobre las cantidades adicionales que surgieron al arquitecto o al jefe de obra. Ustedes son sus contratantes y la información debe ir dirigida a ustedes.