Ayuda con el plano: Casa unifamiliar de 216 m² con apartamento independiente y garaje doble

Probablemente serán necesarias vigas de carga. También las hemos utilizado sin galería ni espacio abierto. No colgaría todo el techo. Cubriría la viga de carga y listo. Incluso tenemos una viga falsa grande. De alguna manera se veía mejor y ocultaba los 4 o 5 cm de techo de cocina suspendido.

El OP probablemente no tenga elección, aquí en Berlín también aplica,
comprar o lo compra otro

…se debería mover la pared del salón en la planta superior hacia la pared del garaje, y la pared entre la escalera y el área de trabajo hacia la pared inferior en el baño de la planta baja.