Cuisine ouverte : un regret ou le summum ?

Mais si tu es honnête avec toi-même, tu constateras qu'avec une cuisine fermée, les odeurs se répandront également dans l'appartement. Parce qu'à un moment donné, tu ne pourras pas éviter d'ouvrir la porte de la cuisine et celle du salon. Et une maison ou un appartement avec des portes constamment fermées ressemble toujours à une prison et n'est pas confortable.

La porte de la cuisine est fermée, la ventilation fonctionne et la fenêtre est ouverte. Bien sûr, une certaine odeur peut également pénétrer dans le couloir lorsque la porte de la cuisine est ouverte de temps en temps. Mais le salon est exempt d'odeurs de cuisson et il suffit d'ouvrir brièvement la porte d'entrée pour que le couloir soit à nouveau libre de toute odeur.

Dans notre premier appartement, nous avions une cuisine fermée et une répartition des pièces globalement plus traditionnelle.
Dans celui-ci, nous avons une cuisine ouverte avec une transition fluide vers le salon et la salle à manger. C'était agréable, jusqu'à ce que la famille s'agrandisse et que les besoins changent. Nous regrettons beaucoup notre cuisine fermée, c'est pourquoi il y en aura une de nouveau dans la maison.

C’est là que j’ai le plus de doutes, qu’avec un enfant, ce que je trouve bien aujourd’hui sera finalement vraiment nul. À deux, la cuisine ouverte est définitivement ce qu’il nous faut, mais nous avons aussi une autre pièce pour nous retirer (en quelque sorte la salle de jeu ;)). Sans cela, je trouverais la cuisine ouverte probablement difficile, mais comme ça, c’est super pour nous.

et il suffit d'ouvrir brièvement la porte d'entrée pour que le couloir soit à nouveau débarrassé des odeurs.

En cas de besoin, cela fonctionne aussi avec toutes les autres pièces si la cuisine est ouverte. Cet argument peut donc mal tenir. Ce que je trouve étrange, c'est ce genre de choses comme "ça sent la friterie". Ce qui pue dans les friteries, c'est la vieille graisse. On n'utilise pas ça à la maison. J'aime les odeurs de ce que je cuisine et grille. Si je ne voulais pas sentir quelque chose, je ne voudrais pas non plus le manger. Chez nous, l'avantage d'une cuisine ouverte est le facteur convivialité. Elle fait de l'espace cuisine/salle à manger LA pièce où tout se passe quand il y a des invités. S'il y a assez de place, je séparerais éventuellement une très grande cuisine/salle à manger d'un petit salon. Je ne pourrais pas vivre avec une cuisine séparée – m'exclure moi-même du reste de l'appartement à chaque fois que je veux préparer à manger ? No fucking way ! Mais on peut visiblement être très différents là-dessus. Après 8 ans de vie avec une cuisine ouverte, je n'ai jamais eu à nettoyer des coins graisseux sur les meubles du salon. Et ce malgré une utilisation intensive. Ça n'arrive tout simplement pas.

Nous vivons actuellement dans un appartement avec une cuisine fermée. L'argument des odeurs est pour nous sans importance, car : peu importe ce que nous cuisinons ou faisons frire en fermant la porte, l'odeur se répand de toute façon dans le salon. Donc : il faut aérer à chaque fois. Et si nous voulons faire frire quelque chose, ce sera plus tard dans la [Outdoorküche], qui est également prévue.

Nous penchons certes vers une cuisine ouverte mais les préoccupations concernent plutôt le bruit et la visibilité du désordre.

Dans la cuisine fermée de l'ancien appartement, ça sentait beaucoup plus la nourriture que dans la nouvelle.
Mon repas sent d’ailleurs et ne pue pas.
Bonne hotte aspirante et système de ventilation et il ne se passe rien.

J'ai trouvé la cuisine fermée à peu près acceptable quand nous étions à deux. Avec un enfant, je la trouvais inacceptable.

Quel bruit ?
Quel désordre ?

Beaucoup d'appareils sont très silencieux. Le robot de cuisine, le mixeur sont bruyants, à quelle fréquence et dans quelles situations fonctionnent-ils ?
Désordre. Avec un lave-vaisselle vide avant de cuisiner, c'est généralement rangé. Je dis généralement, mon mari laisse un champ de bataille. Ça ne me dérange pas, il doit le nettoyer après le repas.