रसोई उपकरणों की योजना बनाना। कैसे आगे बढ़ें। बाजार स्पष्ट नहीं है

सम्मान! फिर तुम्हारे कुकर क्षेत्र में लगभग 13,000 वाट का बूस्ट है! कम नहीं है!

Respekt! Dann hat dein Kochfeld einen Boost von ca 13.000 Watt! Nicht schlecht!

सम्मान! तो तुम्हारे कुकटॉप में लगभग 13,000 वाट का बूस्ट है! कमाल है!
सम्मान! तो एक सामान्य 2kW का केतली 1 लीटर पानी उबालने में 18 मिनट लेगा?
क्या ऐसा नहीं हो सकता कि ऐसी कोई बात पोस्ट करने से पहले कम से कम दिमाग चालू कर लिया जाए? यह बिना ज्यादा जानकारी के भी साफ समझ आ जाना चाहिए कि यह मान बहुत ही गलत है।

अन्यथा: पानी की विशिष्ट ताप क्षमता 4.182 kJ प्रति किलो और डिग्री केल्विन होती है, इसलिए 20°C से 100°C तक 1 किलोग्राम पानी (लगभग 1 लीटर) को गर्म करने के लिए 334.56 kJ ऊर्जा चाहिए।
13kW वाला कुकटॉप (तुम्हारा सुझाव) प्रति सेकंड 13 kJ ऊर्जा देता है, इसलिए (पॉट के गर्म होने को न मानते हुए) पानी 25 सेकंड में उबल जाएगा।
लौह/स्टील की ताप क्षमता लगभग 0.46 kJ/(K*kg) होती है, इसलिए 2 किलो के पॉट के 100°C तापमान से कुल समय में 20% की वृद्धि होती है, यानी लगभग 30 सेकंड।
मेरे 3kW से ऊपर के बूस्ट पर पॉट के साथ पानी लगभग 2 मिनट में उबलता है।

मेरे यहां बड़ी वाष्पीकरणीय ऊर्जा कोई भूमिका नहीं निभाती, क्योंकि मेरे पास पानी उमाली तापमान तक पहुंचते ही और 3kW+ की शक्ति होने पर पॉट में बहुत कम रहता है...

तुमने लिखा था "weg"। अब तुम इस नंबर से खुद को और नहीं बचा सकते।

लेकिन हाँ, तुम बिल्कुल सही हो। वाष्पीकरण ऊष्मा हो या नहीं। जैसे ही पानी उबलता है, वह ऊँची छलांग लगाकर बर्तन से बाहर निकलता है! क्योंकि तुम्हारा 3,x किलोवाट का बूस्ट तो मेरे बूस्ट से बिल्कुल अलग होता है!

लेकिन सौभाग्य से अब मेरे पास ब्राटसेंसर है - अब कम से कम मेरा पानी जलेगा नहीं!

सिर्फ साफ़ वाष्पीकरण के साथ तुम सही होते (माफ़ करना)। लेकिन इस बात से ही कि हम वॉटर गैस को नहीं देख सकते, लेकिन पानी के ऊपर खुद ही बहुत सारा भाप साफ़ दिखती है, यह पता चलता है कि बहुत सारा उबाल न आया हुआ पानी हवा में पहुंच रहा है। वरना खाना बनाने में कुछ कम करने में काफी ज्यादा समय लगता। मेरी लिडल पैन में भी शायद बोस्ट के साथ थोड़ा समय लग सकता है। मैं अपनी रसोई के बर्तन में भी स्पष्ट अंतर महसूस करता हूँ। उदाहरण के तौर पर, कुछ ही बर्तनों में ऑन/उबाल आने का फ़ंक्शन काम करता है।

लेकिन केवल इस बात से कि आप वॉटर गैस को नहीं देख सकते, लेकिन पानी के ऊपर ही सीधे बहुत सारा भाप देख सकते हैं, यह दिखाता है कि बहुत सारा अस्टीम पानी भी हवा में पहुंचाया जाता है।

एह्म, क्या इसके आंकड़े उपलब्ध हैं?

आमतौर पर, दिखाई देने वाली भाप पर्यावरणीय हवा में संघनन होती है। इससे पहले एक सामान्य अवस्था परिवर्तन हुआ होता है।