तो जो कोई तहखाने में ऐसी रसोई रखता है, उसे कभी-कभी किराए का बावर्ची मिलता है। जबकि मेहमान ऊपर रहने और खाने के क्षेत्र में बैठते हैं, बावर्ची तहखाने में काम करता है। फिर सब कुछ लिफ्ट से ऊपर लाया जाता है। शिष्ट समाज में यह ऐसा ही चलता है और कोई बकवास नहीं है।
डॉक्टर या व्यवसायी नेता पहले ऐसे उपकरणों वाली 1 मिलियन डीएम की कीमत के घर बनवाते थे। आज ऐसी रकम में वोक्सवैगन या पोर्शे के किसी भी मोंटाजकर्मी घर बना लेता है। बस बावर्ची के लिए पैसे पर्याप्त नहीं रहते। लेकिन कोई बात नहीं।
ये सामान्य है? अगर ऐसा सच में है, तो यह बल्कि भद्दा है…
मैंने सोमवार को पहली बार सच में खुद से मूसाका बनाया (मुझे ग्रीक खाना पसंद है)।
उसके बाद रसोई एक योद्धक्षेत्र जैसी हो गई। मानता हूँ, रेसिपी अच्छी थी लेकिन प्रक्रिया में गड़बड़ी थी।
फिर भी, हम ठीक हैं। हम अच्छी तरह से जीते हैं। बहुत अच्छी तरह से।
किराए का बावर्ची हमारे बजट में कभी नहीं होगा। लेकिन भले ही हो।
यह क्या बकवास है?
मुझे खाना बनाना पसंद है। खुद खाना बनाना। सही तरीके से खाना बनाना। अगर यह अच्छा नहीं था, तो मैं अगली बार इसे बेहतर बनाने की कोशिश करता हूँ।
और मुझे यह पसंद है कि मैं यह तब कर सकूं जब मेरा परिवार उपस्थित हो।
घर में रोज़मेरी, भेड़ के मांस की चर्बी, प्याज, लहसुन, मैदा का गुंडा, आलू आदि की खुशबू कुछ देर तक रहती है।
लेकिन यह अच्छी होती है।
किसी भी "खुशबूदार पेड़" से बेहतर।