El fabricante de casas amenaza con detener el trabajo

Entonces, otra vez... para explicar

ya en la planificación hubo desacuerdos y tuvimos en varios correos y reuniones de escalación

Debo mencionar aquí que escribir un correo cuando se quiere quejarse o expresar insatisfacción, aunque sea más fácil que gritar, sin embargo un correo es la peor forma de comunicación posible.

Escribo un correo así después de cada conversación,

no me refería a correspondencia, registro de conversaciones, acuerdos o etc., sino a lo que también he escrito: en "quejas o insatisfacción". También podría escribir reclamar o defectos. Quizás es más claro, porque eso no se hace por correo, ya que no se cumple con la forma de una reclamación oficial de defectos. Porque esta pone en marcha un proceso comercial.
Un correo podría ser ignorado. Pero sí: es relevante para el expediente de problemas legales posterior. Pero a más tardar entonces la informalidad saldrá a la luz.
Puede ser que en los últimos 10 años el correo haya adquirido un nuevo valor y también sea suficiente para negocios pequeños, pero cuando se trata de rescindir contratos caros o incluso de indicar un defecto en la construcción de una casa, yo cuestionaría la forma del correo — además una carta tiene componentes completamente diferentes, es decir formales.

Puede ser que el correo electrónico haya adquirido un nuevo valor en los últimos 10 años

Es así.
Cuando una disputa entre el propietario y la empresa constructora llega a los tribunales, se desglosa el desarrollo y la escalada de la disputa. Aquí, los correos electrónicos y el comportamiento juegan un papel decisivo en la valoración judicial.
La comunicación por correo electrónico juega ahora un papel fundamental como medio escrito. Mi consejo es mantenerla limpia desde el principio, nada más.
Además, en el mundo empresarial se manejan también negocios más grandes con suficiente seguridad jurídica a través de medios electrónicos. El papel, como tú dices, se sigue usando para contratos, fijación de plazos y cancelaciones, pero casi no para actas de reuniones, aunque estén en juego grandes sumas.
La mayor parte del papeleo con el que una persona particular se enfrenta sirve principalmente para proteger a una contraparte no privada, que en esta relación debe cumplir con enormes condiciones de protección al consumidor.

Aquí la comunicación por correo electrónico juega ahora un papel fundamental como medio escrito. Mi consejo es mantenerla correcta desde el principio, nada más.

¿Y tú qué opinas?
¿Debería hoy en día enviarse una reclamación oficial de defectos, que por lo demás se envía por correo certificado, por correo electrónico?

¡Sí! Al respecto Dr. Max Greger: En contratos entre empresarios y consumidores – desde el 1 de octubre de 2016 según el § 309 nº 13 del Código de Construcción: las condiciones generales de contratación ya no pueden exigir la forma escrita para las declaraciones, sino únicamente la „forma de texto“ (§ 126b del Código de Construcción) (esto incluye, entre otros: correo electrónico, fax, escaneo). Con ello, el legislador ha regulado legalmente lo que ya había sido decidido por los tribunales.

¿Debería hoy en día enviarse una reclamación oficial de defectos, que normalmente se envía por correo certificado, por correo electrónico?

Como se dijo: el correo electrónico es útil para crear claridad y un expediente - en caso de duda, incluso sin respuesta del destinatario. Esa era la situación inicial. No tengo nada en contra del correo postal. Soy capaz de pensar en "ambas cosas".

En contratos entre empresarios y consumidores – desde el 1 de octubre de 2016 según § 309 n.º 13 del Código de Construcción: las cláusulas generales no pueden exigir la forma escrita para las declaraciones, sino únicamente la "forma de texto" (§ 126b Código de Construcción) (esto incluye, entre otros: correo electrónico, fax, escaneo)

Gracias por buscarlo.

Uy, qué mala historia...

¿Cuál es ahora vuestro objetivo principal? ¿Qué queréis lograr?
- Terminar la construcción lo más rápido posible
- Eliminación completa de todas las deficiencias (balcón)
- No pagar ningún suplemento de costes
- Terminar el contrato lo antes posible y continuar con vuestros propios artesanos

Por supuesto, todos los puntos serían deseables, pero por otro lado no debería prolongarse eternamente.
¿De cuánto dinero se trata actualmente? ¿Cuánto ascienden los suplementos adicionales? ¿Cuánto dinero se ha retenido por las deficiencias? ¿Cuánto queda pendiente?

¿Qué procedimiento recomienda tu abogado?
Personalmente, enviaría la próxima correspondencia ya a través de un abogado. Creo que de otra manera no se avanza nada con el contratista general. Él te presiona de forma injusta: tienes que reservar habitaciones para los artesanos (!) y luego amenaza con no venir si no pagas costes adicionales... totalmente loco. Como sea... ningún abogado sin una estrategia clara y no exigir todo de una vez.