Mejor sistema de hogar inteligente para una nueva construcción

ok

¿Todo lo demás, por ejemplo interruptores de luz, persianas... debería hacerlo con Z-Wave (por ejemplo Fibaro) y todo lo que no está conectado a la corriente, como contactos de ventanas enocean (por ejemplo Hoppe o Eltako)?

primero es importante saber qué equipamiento técnico tienes...
¿Ventilación? ¿Aire acondicionado? ¿Calefacción?

existen termostatos que pueden recibir telegramas EnOcean. Estos se utilizan (sobre todo) en hoteles junto con contactos/manijas de ventana para el ahorro de energía.
Sin embargo, esto no vale la pena en una calefacción por suelo radiante.
¿Quieres usar los contactos de ventana para seguridad o para ahorro de energía?

Siempre recuerda que al final debes combinar todos estos sistemas de alguna manera para que realmente tenga sentido. ¡Por eso es imprescindible revisar antes en la visualización o servidor preferido qué es lo que se soporta!

Cuando vuelvo a leer esto me pregunto, como tantas veces, por qué alguien decide construir con promotores inmobiliarios. Se hace la inversión (generalmente) más grande de su vida y a menudo se endeuda hasta un nivel límite para luego aceptar lo que el amable promotor quiere otorgarle. Por esa cantidad de dinero no querría aceptar de ninguna manera ese tipo de "o lo tomas o lo dejas".

el problema es que hemos buscado mucho tiempo, podríamos habernos decidido entre la casa o no tener ninguna :)

Hemos buscado terrenos durante mucho tiempo, ahora tenemos un dúplex de 150 m² + sótano (calefaccionado) con un terreno de 400 m²
si hubiéramos encontrado un terreno barato, nunca habríamos podido construir con sótano por ese precio (el sótano era muy importante para nosotros)

Equipamiento técnico: electricidad normal, es decir, interruptores de luz e interruptores para persianas (todas las persianas son eléctricas) suelo radiante por todas partes (también en el sótano) con termostatos por habitación

Los contactos de las ventanas son principalmente para controlar las persianas, es decir, la persiana no debe bajar si la ventana o la puerta corredera está abierta
También quiero poder comprobar en la APP si la ventana está abierta, cerrada o entreabierta

Equipamiento técnico: electricidad normal, es decir, interruptores de luz e interruptores para persianas eléctricas (persianas eléctricas en todas partes), calefacción por suelo radiante en todas partes (también en el sótano) con termostatos por habitación

¿Qué significa electricidad normal? Eso es una quimera.

Un coche normal puede ser un VW Golf, pero también un Dacia Logan o un BMW Serie 5. Pero las diferencias son evidentes.

No importa lo que te ponga el promotor, sino cómo se ha cableado y qué sistemas/marcas se utilizan.

Persianas eléctricas es un término amplio y existen mundos en las posibilidades de ejecución.

Si por ejemplo usas Somfy (solo un ejemplo), puede que tengas que olvidarte de todos los Shelly y Fibaros y debas usar la comunicación propia del fabricante.

Los contactos de las ventanas son principalmente para el control de las persianas, es decir, la persiana no debe bajar si la ventana o la puerta corredera de levantar están abiertas

También aquí, ¿qué fabricantes? ¿Cómo deben comunicarse los contactos X con el motor Y?

También quiero poder comprobar en la APP si la ventana está abierta, cerrada o entreabierta

Estás dando tres pasos antes de dar el primero. ¿Qué app? ¿Puede la app deseada hacer eso siquiera? Pensar en apps ahora es prematuro y te impedirá elaborar primero un concepto.

Si usas por ejemplo Somfy (solo un ejemplo), puede que tengas que olvidar todos los Shellys y Fibaros y debas utilizar la comunicación propia del fabricante.

Lo he leído varias veces en este foro. Pero quizás como complemento, que Somfy también tiene motores "simples" que pueden ser controlados con cualquier actuador.