¿Las tomas LAN siguen siendo actuales? ¡WLAN/inalámbrico es el futuro!

Nene Steffen, eso no significa necesariamente varios APs. La mayoría no tiene ni idea y no se ocupan de potencias de transmisión, canales y bandas de frecuencia...
Los sistemas Mesh ya son útiles. Pero en una construcción nueva no tienen nada que hacer porque son una solución temporal (por ejemplo, una actualización posterior).
Aquí ya se han llevado a cabo muchas discusiones fundamentales. A uno le basta con una caja que puede-todo-pero-no-hace-nada-bien del proveedor para toda la casa y otro necesita buena cobertura de 5Ghz en todas partes, todo lo posible por cable y también una red de 10Gb...
El hecho es que actualmente no existe un Wifi que tenga la velocidad de 1Gbit Ethernet incluso con un solo cliente justo al lado del punto de acceso.
Si se añaden varios clientes, la velocidad baja aún más.

Por supuesto, siempre está la cuestión de qué dispositivo necesita qué. Ahora mismo no conectaría necesariamente el servidor de respaldo al WLAN y la caja multimedia en el televisor (o ese moderno SmartTV ;)) sin duda también tiene sentido conectarla por cable. Pero para la mayoría de los dispositivos la velocidad no es tan relevante. Dejando de lado que Gigabit detrás de un DSL 50 000 tampoco aporta mucho.

Depende de lo que se haga en su red. No se puede saturar una conexión de 1Gbit con Wifi (en un punto de acceso). Muchas cosas también se acceden localmente.
Como se dijo, también depende de los propios requisitos. Yo también tengo redes separadas para diferentes aplicaciones. En la mayoría de los casos, una red para invitados es más bien la excepción...

Simplemente más puntos de acceso :) lo cual no está mal en absoluto si eso soluciona el problema.

Sí y no. En la etapa de expansión como en uno debe saber exactamente lo que está haciendo, de lo contrario, muchos AP solo empeoran las cosas. No se debe olvidar que en Alemania, incluso en la popular banda de 5 GHz con 80 MHz de ancho de canal, solo existen cuatro áreas separadas utilizables, de las cuales por lo general al menos una, y a veces dos, están bloqueadas debido a DFS. Si deseas incluso 160 MHz de ancho de canal, solo quedan dos, de los cuales uno podría desaparecer.

Pensé que el problema en la construcción en seco era la estructura metálica, que actúa como una jaula de Faraday.
No se me ocurrió que el agua ligada también fuera un problema...

Estuve en diciembre en una prueba de resistencia al fuego en la que se usaron placas de yeso laminado. Después de un tiempo determinado, en algunos lugares del lado opuesto al fuego empezó a gotear. Si no lo has visto, no lo creerías. Por supuesto, está la estructura metálica además.

Cuantos más puntos de acceso se instalen, menor se debe ajustar la potencia o incluso se debería reducir la potencia del punto de acceso para evitar que las redes se solapen demasiado. Desde mi punto de vista, así se recibe menos radiación.

A uno le basta una caja del proveedor que puede hacerlo todo pero no hace nada bien para toda la casa y otro necesita cobertura buena de 5Ghz por todas partes, todo lo que se pueda por cable y también red de 10Gb...

Seguro que ya lo has mencionado en algún lugar, pero ¿realizaste realmente 10GbE-LAN?
Si el hardware no fuera tan caro, me parecería una cosa genial para los dispositivos de 'alto rendimiento' en la red.