厨房电器 - 炉灶、烤箱、微波炉以及所需的一切！

在 Pinterest 上有制作烹饪计划的指南，这样就不必考虑做什么菜了。

一直都有可更换锅，只是需要额外购买。就像买密封圈或者新的刮刀一样。我也不明白为什么有些人在这里只因为一个厨房电器的存在就感到非常被攻击。就像苹果设备一样，不使用的人比最狂热的支持者更像传教士……

我的Thermomix根本不支持引导烹饪，因为它太旧了——我还没遇到是否用便宜仿制品也行的选择，因为那时根本还没有。它确实能很好地完成一些事情。粗麦粉粥、水果冰淇淋、融化东西、两分钟内做出完美的酵母面团（这也能用手或者用MUM做，但都要花更长时间），还有芦笋（配荷兰酱，大约5分钟就好，根本不长）、科宁斯堡肉丸、需要加融化明胶的东西、汤、肉汤膏等等。它也有些东西做得不太好，那我就用别的方法做，毕竟我没有和Vorwerk签独家合同……不过谁用它来绞非碎肉，基本上肯定是错了，忘了按反转键之类的。

顺便说一下，我最近最喜欢的玩具是我的新真空低温棒。又一个无用的小玩意儿，但至少不贵，也占地方少。

然后我想知道市面上到底有些什么顾问。

Sous-Vide方法不能用TM吗？我觉得它温度保持得挺好。

我猜Vorwerk拥有专利。TM已经有多久了？30年吗？
模仿者们只是近几年才出现的。难怪他们达不到原版的水平。便宜，而且缺乏经验。

有人有Beefer吗？

他不能冷却。[Zutaten vorfrieren oder Trockeneis.]

那里放着我心爱的MUM。

我也有，不过我用刀具的机会太少了……组装让我头疼

大多数瑞士军刀的拥有者只用刀刃和开罐器，很少用开瓶器，其他都不用。活该吗！？

你不会真的拿50…80欧的瑞士军刀和将近1500欧的TM比吧？

首先我有第二个锅和刀具，因为这样可以飞快更换，清洗可以留到合适的时候，或者直接放进洗碗机。其次，设备运行的时候总有事情可以做，

……有了第二个锅，就相当于买了辆二手小轿车

我们有时候谈论Berbel还是非Berbel，

我不谈

有替换锅吗？这是新的吗？

替换锅。也有促销活动，如果你的朋友们订了3个，你就可以多一个。

没有和Vorwerk签专属合同……不过不用它来绞肉的人，肯定做错了，忘了按反转键之类的。

不不，确实是这样的，里脊肉只需要几秒钟切碎，大小差不多像炖牛肉块。但TM不均匀。
谁仔细看过沙拉之类的菜里的蔬菜会看到，很多都显得不怎么诱人。西兰花沙拉里尤其明显。我就是在一次活动中注意到了。

我并不是完全否定这个东西。只是我觉得成品被说得太好了，价格就显得合理了。
某些蘸酱、鹰嘴豆泥、酸奶黄瓜酱、菲达奶酪酱等，10欧的小设备也能做。
正是这种设备帮我把坚果、帕尔马干酪或大蒜切碎，当我懒得动手时。
但10欧的小设备不能煮饭，也不能搅拌。还有其他一些功能也不能。

我研究过Krups、TM、Aldi等品牌，因为我对做酱没兴趣。现在我觉得即使Krups要400欧也太贵了，哪怕我会让它为我顺便工作。

相反，我给自己买了一个冷榨汁机。不仅仅是为了果汁，渣料在烹饪上也有不少新灵感。

有人有Beefer吗？

那是什么？

这里也有一些厨房用具摆着。但没有TM。我不需要它。喜欢这台机器的人，可以去买一台。我对TM的了解也只是来自那些不会做饭的女士。有一次一个女士给我端来用TM做的炖牛肉。肉很韧，酱汁凝固得像冻菜。更像是果冻。她也注意到酱汁太稠了，发现第二步煮的时候水加少了——但没想到简单的解决办法。

我对我的MUM8非常满意。它能一次揉2公斤面团，自从我买了硅胶搅拌器后，黄油也能打得非常蓬松，或者揉屑状面团。MUM和配件在新厨房里有独立的柜子，积累了好多东西，但全都在用。仅仅那个切丁器就是个大块头。冰淇淋机带压缩机放在架子上。

唯一让我有点动心的是TM可以在预设温度下搅拌。但这应该也能用别的方法实现。

不过绝对不会有专门的或隐藏的备餐厨房。厨房就是厨房就是厨房。那里面工作，偶尔看起来也会乱。厨房就是这样。

（较远的亲戚多年前在现有房子的旁边地块上建了栋新房。新房装修得很高级，有高光瓷砖、玻璃桌子、真皮沙发、超级贵的厨房。但他们还是住旧房，为了保护新房——新房只用来给来访客人参观……）