KKekse 2018-09-29 10:33:27#1用TM不能做苏维吗？ 温度设置太粗糙（只能精确到10°），可能不够精准（需要测试一下），而且混合杯太小。把袋子放进Varoma可以，但是温度无法控制。
Hhaydee 2018-09-29 10:36:35#2温度设定太粗略（只能精确到10度），可能不够精确（需要测试一下），而且搅拌锅太小了。把袋子放进Varoma是可行的，但那样你就无法调节温度了。 哦，好的 我还以为可以呢
KKekse 2018-09-29 10:41:31#3不过，一个Sous-Vide-Stick也只要50到100欧元（我和真空封口机一起买的，我也非常喜欢用它来冷冻食物——这比用绑得乱七八糟的冷冻袋或者半满的塑料盒更节省空间——我花了150欧元），而且它只比搅拌棒大一点点。
不过，一个Sous-Vide-Stick也只要50到100欧元（我和真空封口机一起买的，我也非常喜欢用它来冷冻食物——这比用绑得乱七八糟的冷冻袋或者半满的塑料盒更节省空间——我花了150欧元），而且它只比搅拌棒大一点点。
KKekse 2018-09-29 10:47:45#5不，不，是这样的，菲力肉只被切碎几秒钟，切成大约炖牛肉大小的块。不过TM不能切得均匀。 做这种事的人肯定也吃小孩子。美味的菲力肉 我正想写“没人说TM能把东西切得漂亮又均匀”。然后我又想起，有些顾问确实这么说。幸好我买的时候住在汉堡，可以去店里，不用忍受讨厌的推销。我不知道否则会不会有一个……顺便说一下，我买的那个价格不是差不多1500欧元，而是正好999欧元（包括第二本食谱）。那时是开业优惠价。
不，不，是这样的，菲力肉只被切碎几秒钟，切成大约炖牛肉大小的块。不过TM不能切得均匀。 做这种事的人肯定也吃小孩子。美味的菲力肉 我正想写“没人说TM能把东西切得漂亮又均匀”。然后我又想起，有些顾问确实这么说。幸好我买的时候住在汉堡，可以去店里，不用忍受讨厌的推销。我不知道否则会不会有一个……顺便说一下，我买的那个价格不是差不多1500欧元，而是正好999欧元（包括第二本食谱）。那时是开业优惠价。
KKekse 2018-09-29 10:49:34#6所以新型号的锅既足够大，温度也足够精准。我从来没有遇到过问题。但是它的温度也只能精确到10度吗？这对于一块牛排来说，就是“半熟”和“全熟”的区别。