Air pulsé avec extraction par cassettes en cours de planification.
- Une hotte imposante au-dessus de l'îlot détruit l'aspect ouvert.
- Surtout, il y aurait de plus grands problèmes de montage dans mon vieux bâtiment : le plafond devrait être beaucoup plus abaissé ou coffré pour l'extraction, car juste au-dessus de la hotte se trouvent des tuyaux sanitaires et une poutre en acier.
- Moins de problèmes avec une cheminée, si jamais il y en avait une.