Il n’y a pas de meilleur. Tu dois décider pour toi ce qui est le plus important. Les odeurs peuvent aussi être efficacement filtrées avec une bonne hotte à recyclage d’air
il existe cependant une différence évidente (et donc un
mieux) :
Si le système de recyclage est intégré dans une installation de ventilation avec récupération de chaleur,
cela peut poser des problèmes.
La vapeur de cuisson contient souvent, en plus de l’eau, une proportion plus élevée d’aérosols de graisse.
Ceux-ci peuvent se déposer dans l’échangeur de chaleur de l’air extrait plus frais et ainsi
le colmater progressivement et le rendre inefficace. Il faut donc souvent le démonter, le nettoyer dans un bain tensioactif et changer le filtre.
Procédure assez désagréable !
La réponse dépend donc du scénario d’utilisation.