¿Solar para agua caliente/calefacción o mejor fotovoltaica para electricidad?

¡Muchas gracias por vuestro apoyo! Así procederé.
Si al final tiene que haber solar térmica en el techo, será solo del tamaño necesario para cumplir con la normativa de ahorro de energía. ¿Se usaría una solar térmica tan pequeña para apoyar la calefacción, para agua caliente o para ambos? ¿Hay recomendaciones al respecto?

Esto es una cuestión de precio. ¿Cuánto te cuesta la variante 1 o 2? ¿Y qué se puede esperar en invierno para el apoyo de la calefacción? ¿Merecen la pena posibles costes adicionales?
Depende de la ubicación, de la inclinación planificada y la orientación de la solar térmica...

¿Los requisitos de la normativa de ahorro de energía son tan altos en la actualidad?

Un asesor energético independiente debería poder solucionar eso. Según mi conocimiento, cuando se utiliza gas, la energía solar térmica sigue siendo poco rentable en una vivienda unifamiliar.

Una calefacción nunca es rentable desde un punto de vista económico. La energía solar térmica tampoco. La ventilación controlada del espacio habitable tampoco. Ese no es el enfoque de la normativa de ahorro energético, que tampoco es un instrumento económico, sino que busca ahorrar energía.
Las medidas de sustitución para evitar solar + gas serían:
- Reducción de las pérdidas por transmisión en un 15 % (--> KFW 55; mayor inversión para una mejor envolvente del edificio, generalmente más cara que una pequeña instalación solar térmica; no rentable como todas las demás medidas, costos de aislamiento <=> energía ahorrada)
- Posiblemente ventilación controlada del espacio habitable, si al menos el 50 % de la demanda de energía térmica se proporciona mediante calor residual (--> ventilación controlada del espacio habitable suele ser más cara que una pequeña instalación solar térmica; igualmente no rentable, pero con ganancia en confort)

Lo más importante sigue siendo el aislamiento
En 2014 pagué 258000€ llave en mano para un estándar pasivo de 176 m². Equipamiento de gama alta. Caldera de gas normal con ventilación controlada de aire interior, el ahorro respecto a bombas de calor caras, etc., fue enorme (unos 21000€) y el consumo energético está entre 3200 y 5000 kWh. 2 personas, se duchan todos los días. Pocas ventanas en el lado norte. Temperatura media interior de 22,5 grados
Aunque se subvenciona bastante tecnología de calefacción, no tiene por qué ser necesariamente económico. 80 € de electricidad y 32 € de gas de media al mes hablan por sí mismos, el mantenimiento de la caldera de gas cuesta 105 € al año
Pero seguirán habiendo personas que gasten 30-35000 € en una calefacción y luego se extrañen por la factura de electricidad.
Con el ahorro de unos 21000 € puedo calentar durante mucho tiempo y me importa un comino los programas de ayuda.