¿Son realmente tan "tontos" esos aparatos y no pueden manejar el exceso de energía de otra manera?
Como dije. Si es un sistema de drenaje, los colectores se vacían tan pronto como se alcanza la temperatura máxima de almacenamiento configurada. Así que no hay problema.
Si es un sistema clásico de 'presión', eventualmente a altas temperaturas se evapora el líquido solar y pasa al depósito de expansión solar. Al principio no pasa nada grave, pero si este proceso se repite varias veces en verano, la mezcla solar se deteriora y puede obstruir el sistema. Además, la mezcla de agua y propilenglicol se descompone y la protección contra heladas ya no está garantizada uniformemente. Por eso, en sistemas de presión: en caso de duda, usar menos superficie de colectores.
¿El equipo no sobrepasaría la temperatura deseada configurada al haber un exceso de energía y seguiría calentando? ¿Qué pasa exactamente?
No, el sensor del equipo de gas está situado por encima del sensor del sistema solar. Típicamente, se ajusta en el equipo de gas una temperatura objetivo de unos 50° C (+/- x); si el sistema solar ya ha calentado el acumulador a más de 50°C (el intercambiador solar está en la parte inferior del acumulador), el equipo de gas ni siquiera se enciende.
¿Qué tal funciona el apoyo de calefacción mediante energía solar térmica (ST)? ¿Tiene sentido algo así?
Ver Nordlys, no aporta mucho; especialmente en tu techo: el apoyo de calefacción solar en tu casa, si acaso, tiene sentido con una inclinación de colectores de 45 a 60 °. En el período de calefacción el sol no solo dura menos tiempo, sino que también está más bajo.
Mantengo mi consejo: idealmente un acumulador de 300 l (no es mucho más caro que uno de 190 l) y solo 2 colectores, así probablemente cumples con los requisitos de KfW y en un sistema de presión (que son la mayoría en Alemania) tendrás lo menos posible sobretemperaturas en verano.