Betrifft weniger GU / BT, sondern das Bauen mit Architekt in Einzelvergabe, aber vielleicht ist es dennoch für Mitlesende interessant: bei uns schleppt unser Architekt bei Abnahme eines Gewerks immer die ANs für die Folgegewerke mit und läßt die mit abnehmen. Dann erübrigen sich später Finger Pointing Runden...
Zum Sachverständigen, unser damals angefragter Sachverständigen (Verband Privater Bauherren) lag bei 300€ bis 400€ pro Termin, je nach Entfernung zum Bauplatz und Umfang der Prüfung.
Bauen mit BT/GU/GÜ würde ich immer mit ö.b.v. Sachverständiger machen. Ich würde aber auf das „öffentlich bestellte und vereidigte“ Wert legen, da der Sachverständige Begriff nicht geschützt ist... nicht, dass Du an einen Selbsternannten gerätst.