¿Sistema de ventilación en casa unifamiliar sin efecto = error de planificación?

aunque nunca pondría una campana extractora directamente sobre la cocina.

¿Por qué no? Para mí, como principiante, sería una buena posición para prevenir olores. ¿O crees que eso podría afectar al extractor?

Porque ensucias el tubo.
La campana extractora está pensada para cocinar, y como recirculación con filtro de carbón activado, por cierto, también para minimizar los olores.
Lo que queda de olores lo aspira la ventilación controlada de la vivienda de todas formas, sin importar dónde esté la válvula. Solo que tarda un poco más.

La ventilación de la cocina es un tema aparte. Una ventilación controlada de la vivienda no es adecuada para eso, ni por los caudales ni por el material.

Pero mucho más importante que la ubicación de la válvula en la cocina es el uso de filtros en las válvulas de extracción.
Mi instalador de ventilación no quería poner nada, le conté algo. Al menos en parte de ahí suelen venir las historias horribles de tubos con moho.

€: Para comparar: Mi campana extractora tiene una potencia de ventilador sin restricción de 630 m³/h. Nuestra ventilación controlada de la vivienda aporta/aspira aprox. 200 m³/h. Pero eso se reparte en todas las válvulas. Por lo tanto, hablamos en comparación de la válvula de extracción en la cocina frente a la campana extractora de un flujo volumétrico con una diferencia de factor 10-15.

El olor a cocina nunca se eliminará con una ventilación controlada de la vivienda, para eso solo sirve abrir las ventanas de par en par. Tampoco quieres estar sentado en el vapor de la cocina durante 5 horas. Las válvulas de extracción necesitan obligatoriamente filtros de fieltro.

¿Cómo está hecha vuestra cubierta sobre la planta alta? ¿Es un techo de madera con placas de yeso? Entonces se podrían simplemente mover las salidas en la planta alta.
Nada más logrará el efecto deseado.

Sí, exactamente - nuestro techo está construido de esa manera - desafortunadamente ya he trabajado en el desván y he conectado la película de difusión, colocado el tablero rugoso y trabajado las paredes - tendrían que ser quitados todos de nuevo. Pero probablemente asumiré ese esfuerzo. No me gusta gastar miles de euros en algo que luego no funciona (correctamente).

En la planta baja está bien - aunque nunca pondría una salida de aire justo encima de la estufa.

¿Dónde debería estar mejor la salida de aire? Desgraciadamente hay un techo de hormigón - no podemos cambiar eso. La estufa tiene una salida de aire integrada (hacia el exterior).

Ya he instalado filtros de aire en todas partes, porque también sale polvo de las salidas y se asienta justo al lado de las rejillas de ventilación.

¿Dónde debería ir mejor el aire de escape? Lamentablemente hay un techo de hormigón allí, no podemos modificar eso. La cocina tiene un sistema de extracción integrado (hacia el exterior).

He instalado filtros de aire de escape en todas partes, porque ahora también sale polvo de las entradas y se deposita justo al lado de las rejillas de los difusores.

La extracción de aire hacia el exterior y la ventilación mecánica controlada no se excluyen necesariamente, pero en mi opinión se deben cumplir requisitos especiales (contactos de ventanas, etc.). ¿No se puede expulsar 600m³/h a través de la campana extractora y luego ignorar la ventilación mecánica controlada?

¿Está correctamente conectada la extracción / entrada de aire en la dirección adecuada?

En la planta baja considero que la posición de las rejillas está bien. En la planta alta seguramente necesita muchas mejoras (boquillas de largo alcance o cambiar significativamente la posición de las rejillas).

Los contactos de las ventanas los tenemos en todas las ventanas (hasta ahora solo usados para funciones de alarma y confort)

¿No se puede pasar por alto expulsar 600m³/h a través de la campana extractora y la ventilación controlada de la vivienda?

Lamentablemente nosotros mismos no hemos hecho ningún cálculo para ello, sino que lo hemos dejado todo al experto en fontanería. No puedo decir mucho o nada al respecto, lo siento.

¿El aire de extracción / entrada de aire está conectado correctamente?

Esto aún no lo he puesto en duda, ¿no sería bastante fácil de comprobar?
¿Encender la ventilación intensiva y (si el medidor de dedos no es suficiente) poner una hoja de papel debajo?