poco a poco renovar probablemente no sea una opción para nosotros si queremos cambiar cosas tan fundamentales como instalar calefacción por suelo radiante y ventilación mecánica controlada.
Hay medidas que no se pueden realizar "en operación". Sin duda, esto incluye la calefacción por suelo radiante, la ventilación mecánica controlada, pero también electricidad o agua/alcantarillado, o por ejemplo grandes modificaciones en la distribución y el yeso interior.
Pero también hay cosas que se pueden renovar sin problemas con la vivienda habitada. Esto incluye por ejemplo ventanas o puertas, una nueva caldera/bomba de calor, el techo, la fachada e incluso un baño puede estar temporalmente fuera de servicio si (como suele ser) existe una alternativa disponible.
Personalmente, no veo por qué una renovación debería ser regularmente más cara que una construcción nueva. Eso depende del precio de compra de la propiedad concreta.
Si el vendedor quiere cobrar una fortuna por el equipamiento interior de los años 70, aunque esté bien cuidado pero ya no deseado, por supuesto uno tiene un problema. De lo contrario, yo compararía los costes de una construcción en bruto de igual tamaño, añadiría los costes de demolición y descontaría las instalaciones exteriores. Normalmente, el resultado debería ser al menos equilibrado.
Si además se tiene en cuenta que la ubicación suele ser mejor, que algunas casas antiguas tienen su propio encanto y que en realidad no se asume todo el riesgo de una obra nueva hasta la aceptación de la estructura (retrasos, chapuzas, insolvencia, etc.), generalmente hay pocas razones en contra de una casa antigua.