Mich wundert schon eher die sehr helle erste Variante. Ich kenne Buche mit Öl auch eher dunkel. Auch innerhalb der Platten hast Du ja auf den unterschiedlichen Lamellen verschiedene Farbtöne. Je nach Zusammenstellung der Platte bekommst Du da sehr verschiedene Variante. Du kannst natürlich hoffen, dass Du zufällig Holz findest, das nicht ganz so dunkel auf das Öl reagiert. Besser wäre es vermutlich, das Öl etwas zu tönen, um alles Dunkel zu bekommen. Oder Du nimmst ein Öl mit hellen Pigmenten.
Wenn Du es heller magst, nimm Birke oder Ahorn als Boden.
Und geh zu einem guten Holzhändler oder Tischler, der Dir Deine Böden aus einer großen Platte schneidet. Am besten noch mit durchgehenden Lamellen. Da hast Du bessere Chancen auf gleichmäßige Farbtöne.