रसोई उपकरण, सलाह चाहिए।

सुप्रभात,

ओवन के मामले में हम अब तीन बताए गए विकल्पों के बीच काफी हद तक निश्चित हैं। कीमत फिर प्रदर्शन क्षेत्र में निर्णय करेगी। देखें:

मिएले के विषय में:
हमारे पास भी एक मिएले वाशिंग मशीन और एक मिएले वैक्यूम क्लीनर है और हम दोनों से बहुत संतुष्ट हैं। हालांकि, वर्तमान योजना में एक निश्चित बजट है और मिएले सेटअप से हम इसे पार कर देंगे। इसलिए हमने बोश/सीमेंस और नेफ को चुना है।

शुभकामनाएं
गैथो

नमस्ते प्रिय किचन विशेषज्ञों,

मैं फिर से आप सभी की राय मांगना चाहता हूँ।

चूंकि हम एक कंट्री स्टाइल किचन की योजना बना रहे हैं और आधुनिक डस्ट एग्जॉस्ट हाउजेस वास्तव में अच्छी तरह से फिट नहीं होते हैं, मेरी पत्नी अब Smeg के एक हाउज के लिए आकर्षित हो रही है। लेकिन यह दुर्भाग्यवश शुरू में योजना बनाई गई AEG की तुलना में काफी महंगी है (ठीक है, वैसे भी वह अब काम की नहीं रही), और साथ ही उन अन्य Siemens के डस्ट एग्जॉस्ट हाउजेस से भी महंगी है जिन्हें हमने पहले देखा था। यह Smeg का मॉडल "KC19RAE" है। क्या आपके पास इस कंपनी के साथ कोई अनुभव है? उत्पादों की गुणवत्ता कैसी होती है?

Smeg के प्रदर्शन डेटा (पावर और शोर) इस प्रकार हैं:
1. स्तर: 326 m³/h पर 50db
2. स्तर: 439 m³/h पर 57db
3. स्तर: 549 m³/h पर 62db
4. स्तर: 794 m³/h पर 71db (इंटेंसिव स्तर)
ऊर्जा दक्षता वर्ग: A - पंखा दक्षता वर्ग: A - प्रकाशन दक्षता वर्ग: A - तेल फिल्टर दक्षता वर्ग: C

इसके अलावा, हमारे पास कुकटॉप के विषय में भी एक सवाल है।

मुझे पिंगलिग (बहुत जिज्ञासु) समझिए - आजकल हम इतने सारे विकिरणों के संपर्क में आते हैं... लेकिन जब एक सामान्य इलेक्ट्रिक कुकटॉप से काम चल सकता है तो क्यों अनावश्यक रूप से और विकिरण (इंडक्शन) घर में लाना चाहिए। स्पष्ट है, इंडक्शन के निश्चित आकर्षक फायदे हैं, लेकिन क्या यह इसके लायक है? भले ही अभी के नजरिए से यह "जोखिम" बढ़ा-चढ़ा कर दिखाया गया हो, लेकिन विकिरण निश्चित रूप से अच्छा/फायदे वाला नहीं है। यहाँ मैं घबराहट फैलाना नहीं चाहता, बल्कि हमने केवल अपने लिए सोचा है कि एक नए/आधुनिक (विशेष रूप से संचालन के संदर्भ में) इलेक्ट्रिक कुकटॉप से हमें वही खुशी मिलेगी। सही है, पानी कुछ सेकंड में नहीं उबलेगा और सतह पर पकाने के बाद और अधिक ढेर रहेंगे (सफाई में अधिक मेहनत होगी), लेकिन यह तो सहनीय ही है।

चूंकि पारंपरिक इलेक्ट्रिक कुकटॉप लगभग पुराना सामान हो चुके हैं - क्या इसे लेकर कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए या क्या आपके पास ऐसी 1-2 मॉडल हैं जिन्हें आप स्पष्ट रूप से सुझा सकते हैं?

धन्यवाद और शुभकामनाएं!
Gatho

हमारे हुड की कहावत है कि स्तर 3 पर इसकी ध्वनि दबाव 44 dB है - यह बहुत स्पष्ट सुनाई देता है - यहां तक कि बैठक कक्ष में भी (मैं इसकी जानकारी के बारे में ईमानदारी से थोड़ा संदेह करता हूँ)। हमारे पास सेरान है, क्योंकि मेरी पत्नी तुम्हारे विचार का अनुसरण करती है। खाना पकाती भी है... साफ करना भी पड़ता है। इंडक्शन को भी पानी के लिए एक मिनट चाहिए।

यह SMEG का मॉडल "KC19RAE" के बारे में है। क्या आपको इस कंपनी के साथ कोई अनुभव है? उत्पादों की गुणवत्ता कैसी मानी जाती है?

मेरे पास कोई अनुभव नहीं है, लेकिन मूल्य के अनुसार मान ठीक नहीं हैं। खासकर न्यूनतम स्तर पर 50db वास्तव में तेज़ है - उदाहरण के लिए मेरी सस्ती सिमेंस 41db देती है।

लेकिन क्यों अनावश्यक रूप से और अधिक विकिरण अपने घर में लाना चाहिए (इंडक्शन)

एक इंडक्शन क्षेत्र कोई "विकिरण" नहीं देता, बल्कि एक चुंबकीय क्षेत्र बनाता है। यह पृथ्वी के समान है, जिसे आप निश्चित ही बंद नहीं करना चाहेंगे। क्या आप कोई भी उपकरण या बिजली से विकिरण न मिले इसलिए अपना पूरा बिजली बंद कर देते हैं? मेरी राय में एक सिरेन फ़ील्ड बहुत ज्यादा विकिरण देता है। इसे गर्मी कहते हैं और यह वास्तव में दर्द देती है।

कि हम एक नए/आधुनिक (खासकर संचालन के मामले में) इलेक्ट्रिक स्टोव से निश्चित रूप से उतनी ही खुशी पाएंगे

खैर, अगर आपने एक बार इंडक्शन का उपयोग किया है, तो आप जानते हैं कि आप क्यों वापस नहीं जाना चाहते। यह अपनी कार्यप्रणाली और इसके परिणामस्वरूप मिलने वाले फायदों के कारण बहुत अधिक आरामदायक है। एकमात्र "नुकसान" यह है कि सभी बर्तनों पर काम नहीं करता।

नमस्ते प्रिय रसोई विशेषज्ञों,

क्यों इतना ज़्यादा ड्रामा करे।

अब तो इंसान इतने सारे विकिरणों के संपर्क में आ गया है।
पर क्यों अनावश्यक रूप से और विकिरण अपने घर में लाना चाहिए (इंडक्शन), जबकि एक सामान्य इलेक्ट्रिक कुकर से काम चलाया जा सकता है।

मैंने भी बहुत पहले इसी तरह का सवाल उठाया था।


आखिरकार मेरे निष्कर्ष यह निकला कि: ठीक वैसे ही पूछा जा सकता है: क्या जरूरी है कि हर किसी के पास मोबाइल हो (विकिरण) या घर में वाई-फाई हो (विकिरण)।
और फिर मैंने इंडक्शन खरीद लिया।

हाँ, अगर एक बार तुमने इंडक्शन का उपयोग किया है, तो तुम समझ जाओगे कि तुम क्यों वापस नहीं जाना चाहते। इसके काम करने के तरीके और इसके फायदे बहुत अधिक सुखद हैं।

हमारी एक सहेली की राय अलग है। वह फिर से सेरान पर जाना चाहती है। पर चूंकि उसकी रसोई केवल 2 साल पुरानी है, इसलिए वह फिलहाल इसके साथ ही जीना चाहती है।

सुप्रभात,


क्या तुम सुनिश्चित हो कि आपकी हुड तीसरे स्तर पर केवल 44db की ध्वनि दबाव देती है? तो तब इसका वायु प्रवाह दर म³/घंटा में कितना है? और सबसे महत्वपूर्ण, आपका कौन सा मॉडल है? यह जानना निश्चित रूप से रोचक होगा।


तुम इससे BeHaElJa की धारणा की पुष्टि कर रहे हो कि lowest स्तर पर 50db काफी ज़ोर का होता है। यह निश्चित रूप से एक खुले रसोईघर के लिए काफी खराब होगा यदि सबसे कम स्तर पर ही उस व्यक्ति को जो लिविंग रूम में बैठा है, टीवी की आवाज़ दुगनी करनी पड़ती है। "ये मूल्य के हिसाब से मेल नहीं खाता" -> इसका मतलब है कि Smeg (डस्ट एग्जॉस्ट हुड के मामले में) महंगा है।

तुलना के लिए, हमने एक दृष्टिगत रूप से आधुनिक विकल्प पाया था जो शुरू में बताए गए AEG के विकल्प के तौर पर था:
90 सेमी Siemens LC98KA671
1. स्तर: 190 m³/h @ 41db
2. स्तर: कोई जानकारी नहीं मिली
3. स्तर: 630 m³/h @ 67db
4. स्तर: 860 m³/h @ 73db (इंटेंसिव स्तर)

या आप एयर फैन मॉड्यूल ले सकते हैं और उन्हें इन "क्लासिक" रेट्रो हाउसिंग में फिट कर सकते हैं जो वर्तमान में लैंडहाउस किचन में भी उपलब्ध हैं। मैंने Neff D58ML66N0 पाया है, जिसके मान काफी अच्छे हैं। हालांकि यह विकल्प + जिस हुड को फिर Schüller की किचन के साथ खरीदना होगा, वह निश्चित रूप से काफी महंगा होगा:
1. स्तर: 220 m³/h @ 41db
2. स्तर: कोई जानकारी नहीं मिली
3. स्तर: 610 m³/h @ 64db
4. स्तर: 820 m³/h @ 71db (इंटेंसिव स्तर)

इंडक्शन कुकर के बारे में;
हाँ, एक इंडक्शन कुकर विकिरण नहीं देता, बल्कि एक चुंबकीय क्षेत्र उत्पन्न करता है, यह सही है - यहाँ मैंने गलत व्यक्त किया था। पृथ्वी के पास चुंबकीय क्षेत्र होना स्पष्ट है - और यह हमारे लिए टाला नहीं जा सकता। हालांकि, इंडक्शन कुकर का चुंबकीय क्षेत्र टाला जा सकता है, बस इसे खरीदकर ही नहीं लेना। "लेकिन यह और वह भी विकिरण देता है" ऐसा कहना इंडक्शन द्वारा चुंबकीय क्षेत्र उत्पन्न होने को सही ठहराने के लिए कोई सार्थक तर्क नहीं है।
मैं इंडक्शन कुकर के फायदों को पूरी तरह समझता हूँ और उन्हें कमतर नहीं दिखाना चाहता, क्योंकि मेरे लिए असल मुद्दा यही नहीं है। बल्कि यह है कि हम अपने घर में एक और उपकरण ला रहे हैं जो अतिरिक्त क्षेत्र उत्पन्न करता है जिनका प्रभाव शरीर पर अभी 100% निश्चित नहीं है।
जैसा कि मैंने अपने पिछले पोस्ट में कहा था, मैं इससे डर पैदा करना नहीं चाहता, बस इंडक्शन के विषय में हमारे विचार साझा करना चाहता हूँ।

हम अभी भी एक 60 सेमी के सिरेन-कुकर/ओवन कॉम्बो के मालिक हैं जिसमें पांच घुमाने वाले नॉब, सर्कुलेशन, ऊपर/नीचे हीटिंग है और बस इतना ही।
इसका मतलब है कि हम एक "आधुनिक" इलेक्ट्रिक कुकटॉप से निश्चित रूप से एक कदम आगे बढ़ेंगे। तकनीकी रूप से (इंडक्शन के बताए गए फायदों के साथ) शायद उतना बड़ा सुधार नहीं होगा जितना हो सकता है, लेकिन फिर भी सुधार होगा।

शायद किसी के पास इलेक्ट्रिक कुकटॉप के लिए और सुझाव या टिप्स हों?


और क्यों प्रेमिका फिर से एक सिरेन-इलेक्ट्रिक कुकटॉप पर वापस जाना चाहती है?

धन्यवाद एवं शुभकामनाएँ!
गैथो