रसोई उपकरण, सलाह चाहिए।

नमस्ते nordanney,

बहुत बढ़िया - तुम्हारे प्रयास के लिए धन्यवाद!

फ्रिज के लिए हम सच में यही रेट्रो लुक पसंद करते हैं। इसलिए सुझाव के तौर पर Geronje मॉडल भी है। Samsung तो बहुत आधुनिक है और हमें ये बड़े सिल्वर के कैबिनेट पसंद नहीं आते।

तुमने जो Kochfeld भेजा है (Neff TT5486)। Amazon पर वहाँ पर ज्यादा खरोंच पड़ने की शिकायत मिली है। क्या ये समस्या Induktionsfeldern में Ceran के मुकाबले सामान्य है?

Siemens 90er (LC98KA671) डस्टैबजुगहौबे आंकड़ों के हिसाब से अच्छा लग रहा है।

Bosch का बैकofen भी देखने में बहुत अच्छा लग रहा है। मुझे ये सच में Siemens से भी ज्यादा पसंद आया जो मैंने बताया था। लेकिन मुझे याद आता है कि Siemens लगभग 1000 यूरो का था (अभी "ऑफ़र" में है) और तुलनात्मक Bosch (ज्यादा से ज्यादा काला और पाइरोलाइसिस के साथ) 1700 यूरो का है!? इसलिए हमने Siemens चुना था।

डिशवॉशर के बारे में:
मैंने भी पढ़ा है कि Zeolith बहुत सुझाया जाता है और अगर कोई डिशवॉशर खरीद रहा हो तो इस टेक्नोलॉजी का इस्तेमाल होना चाहिए। लेकिन इसके साथ कई समस्याएँ भी आती हैं - जैसे तुमने भी बताया था (बर्तन सही से सूखते नहीं)।

विभिन्न ब्रांडों के बारे में मैं भी लगभग "alter0029" की तरह सोचता था, लेकिन Neff, Siemens और Bosch तो एक ही कंपनी के (BSH) हैं?

तुम लोग बहुत तेज़ी से जवाब देते हो... धन्यवाद!


पाइरोलाइसिस + होल्डगुम्मिस के टिप के लिए धन्यवाद। जो Siemens हमने अभी चुना है, क्या उसमें तुम्हारे बताए सारे फीचर हैं, ये मैं अभी नहीं कह सकता। मैंने डिटेल में अभी तक देख नहीं पाया। बस इतना पता है कि वह मॉडल W-Lan वाला है... लेकिन हमें असल में इसकी जरूरत नहीं।

Kochfeld:
हमें पता चला कि हमारे पास अभी ठीक से योग्य कूकर नहीं हैं। इसे हमें सुधारना होगा। कुछ फेल्ड भी होते हैं जो अपने आप पहचान लेते हैं कि किस आकार का बर्तन इस्तेमाल हो रहा है। हमें नई टेक्नोलॉजी के साथ थोड़ा "कन्फ्यूज" होना पड़ा, हालांकि मैं तकनीकी रूप से अच्छा हूँ - लेकिन रसोई में नहीं।
सवाल ये है कि क्या बहुत सारे एक्स्ट्रा सच में काम आसान बनाते हैं या फिर उल्टा, हम उलझन में पड़ जाते हैं। हालांकि, यकीनन धीरे-धीरे हम इसमें माहिर हो जाएंगे...

बहुत शुभकामनाएँ और धन्यवाद!
Gatho

जिस चूल्हे की बात तुमने की है (Neff TT5486)। अमेज़न पर वहाँ इसकी खरोंचों के प्रति काफी संवेदनशीलता की शिकायत मिली है। क्या इस समस्या को इंडक्शन चूल्हों के लिए सामान्य माना जाता है, सिरेमिक की तुलना में?

सिर्फ तब जब बर्तनों के नीचे रेत के दाने हों। यह चूल्हा पूरी तरह से समस्यारहित है। मुझे लगता है कि इंडक्शन और भी साफ-सुथरा और अच्छी स्थिति में रहता है, क्योंकि इसके सतह पर कुछ जलना लगभग नामुमकिन है।

बॉश ओवन भी दिखने में बहुत अच्छा लगता है। यह सचमुच मुझे उस सिमेंस से भी ज्यादा पसंद है जिसका मैंने जिक्र किया था। लेकिन मुझे याद आता है कि सिमेंस की कीमत लगभग 1000 यूरो है (जो अभी "ऑफर" में है) और एक तुलनीय बॉश (अधिकतर काला और पाइरोलाइसिस के साथ) 1700 यूरो का है!? इसलिए हमने सिमेंस को चुना था।

बॉश वुल्कान काले रंग में लगभग 900 यूरो का है। स्टेनलेस स्टील में काफी सस्ता है।
वॉयफ़ाई एक अच्छी सुविधा है (जैसे कि तुम बगीचे में हो और स्मार्टफ़ोन बताता है कि केक - नमी सेंसर से मापा गया - तैयार है)। बढ़िया है।

जहाँ तक विभिन्न ब्रांडों की बात है, मैं "alter0029" की तरह ही था, लेकिन नेफ, सिमेंस और बॉश तो एक ही "दुकान" (BSH) हैं?

हां। इसके अलावा भी और ब्रांड शामिल हैं, जैसे कि Constructa और Gaggenau।

@nordannay
जिस Bosch का तुमने ज़िक्र किया है (HBG676EB6) वह मुझे अजीब तरह से केवल Bosch-ऑस्ट्रिया की साइट पर ही मिला। इसमें पायरोलीस नहीं है!?

जर्मन साइट पर मुझे निम्नलिखित Bosch (काला + पायरोलीस) मिला: HBG675BB1, लेकिन इसमें कम फीचर्स हैं।

जिस कुकर प्लेट के बारे में तुमने भेजा था (Neff TT5486)। अमेज़न पर वहाँ इसकी स्पष्ट रूप से अधिक खरोंच लगने की शिकायत की गई है। क्या इंडक्शन कुकर प्लेटों में ऐसा सामान्य है बनाम सेरान के?

डिशवॉशर के मामले में:
मैंने भी पढ़ा है कि ज़ीओलाइट की बहुत सिफारिश की जाती है और अगर कोई डिशवॉशर खरीदता है, तो इस तकनीक का उपयोग होना चाहिए। लेकिन दुर्भाग्यवश काफी समस्याएं भी मिली हैं - जैसे तुम्हारे द्वारा बताया गया (बर्तन सही से नहीं सुखते)।

मुझे याद है कि हमारे दोस्त बहुत सावधानी रखते थे कि cooking में सेरान पर नमक/चीनी आदि न गिरे, क्योंकि वे जल सकते हैं या खरोंच पैदा कर सकते हैं (हालांकि हमसे पहले से सेरान के साथ इतनी सावधानी नहीं बरती गई थी और 13 साल बाद भी कुकर प्लेट ठीक थी)।
इंडक्शन में जलने का खतरा नहीं होता क्योंकि इंडक्शन स्पूल केवल चुंबकीय आधार पर गर्म करते हैं। इसलिए अगर नमक/चीनी बर्तन के नीचे नहीं है, तो यह गर्म नहीं होगा।

क्या हमने अभी जो सिमेंस चुना है, वह तुम्हारे बताए गए सारे फीचर्स रखता है, मैं अभी नहीं कह सकता। मैंने इस बारे में ज्यादा डिटेल में नहीं देखा। बस इतना याद है कि मॉडल में वाई-फाई है... लेकिन हमें इसकी ज़रूरत भी नहीं है।

मैंने सिमेंस की वेबसाइट पर चूल्हे की एक तस्वीर देखी। मध्य में एक प्लेट या व्यंजन दिख रहा है। इससे मुझे लगता है कि ओवन में यह सुविधा हो सकती है।

कुकर प्लेट:
हमें पता चला है कि हमारे पास अभी उपयुक्त बर्तन बहुत कम हैं। हमें इसे बदलना होगा। कुछ कुकर प्लेटें तो स्वतः पहचानती हैं कि कौन सा बर्तन इस्तेमाल हो रहा है।

पहला सुझाव जो हमें मिला: एक चुंबक लेकर अपने बर्तनों का तल देखें। अगर चुंबक चिपकता है, तो बर्तनों का इस्तेमाल जारी रख सकते हो।
हाँ - अधिकांश इंडक्शन चूल्हों में बर्तन पहचान होती है। लेकिन मैं यह अनुमान नहीं लगा सकता कि अगर 20 सेमी का बर्तन 32 सेमी के प्लेट पर रखा और पकाया जाए, तो 32 सेमी का प्लेट ज्यादा बिजली खर्च करेगा या नहीं, बजाय उसके की 20 सेमी के प्लेट पर पकाया जाए।

नई तकनीक के साथ हम सच में थोड़ा "असहज" थे, हालांकि तकनीकी रूप से मैं समझदार हूँ - लेकिन रसोई में नहीं।
सवाल ये है कि क्या ज्यादा एक्सट्रा सच में मदद करते हैं या उल्टा उलझन बढ़ाते हैं। हालांकि समय के साथ इसे सीख लिया जायेगा...

तकनीक को समझना आमतौर पर जल्दी होता है। यह रोजमर्रा की चीज है। लेकिन ज़रूर कई फ़ंक्शन ऐसे होते हैं जिन्हें अंत में खरीदा जाता है पर ज्यादा इस्तेमाल नहीं होता। इसलिए यह सवाल रहता है कि इतने एक्स्ट्रा लेने का फायदा क्या है। अगर कीमत ज्यादा नहीं है - तो ठीक है। लेकिन अगर इसके लिए 100 यूरो ++ देना पड़ता है - तो क्यों?


आह - ठीक है। वाई-फाई की यह सुविधा उपयोगी है। मैं बगीचे में "फोन अलार्म" लगाकर टेस्ट करता हूँ।

डिशवॉशर के बारे में:
मैंने भी यह पढ़ा है कि ज़िओलिथ की बहुत सिफ़ारिश की जाती है और यदि कोई अब डिशवॉशर खरीदता है, तो यह तकनीक भी इस्तेमाल होनी चाहिए। दुर्भाग्य से, कई समस्याएं भी मिलती हैं - जैसा कि आपने भी बताया है (बर्तन ठीक से सूखते नहीं)।

हमारे पास 1.5 साल से सिमेंस ज़िओलिथ मॉडल है। इतना साफ और सूखा बर्तन, जिसमें प्लास्टिक भी शामिल है, हमने पहले कभी नहीं देखा।

हमारे पास 1.5 साल से एक सीमेंस ज़िओलाइट मॉडल है। इतना साफ और सूखा बर्तन, जिसमें प्लास्टिक भी शामिल है, हमने कभी नहीं देखा।

और लागत के मामले में क्या स्थिति है?
एक दूसरी चर्चा में मैंने "इसी के लिए सामग्री" की तलाश में पढ़ा था कि ज़िओलाइट में लागत लगभग 0.21 €/धुलाई होती है जबकि सामान्य मशीन में 0.22 €/धुलाई होती है। इसका मतलब है कि 100 यूरो का अतिरिक्त खर्च केवल 10,000 धुलाई के बाद वापस आ पाएगा।
क्या आपने लागत देखी है और क्या आप इसे पुष्टि या खंडन कर सकते हैं?

(वैसे, मैं भी डिशवॉशर की लागत पर ध्यान नहीं देता।)