Coûts de consommation plaque en céramique ./ . Induction

Je suis tout à fait d'accord. Ce qui parle plutôt en faveur de l'induction, c'est la super bonne réglabilité et le nettoyage facile. Parce que les projections, etc. ne brûlent pas aussi fort que sur une plaque standard en vitrocéramique. Ou qu'on n'a pas à nettoyer autour des brûleurs des plaques à gaz.

L'économie est de - au maximum - 5% de la consommation d'électricité. Il existe déjà des tests complets que l'on peut également consulter sur Internet. L'induction présente un avantage uniquement en termes de confort de cuisson (mon avis).

Thread intéressant ! Nous n’y avions pas pensé. L’induction est préférée par nous, car nous ne voulions pas cuisiner au gaz dans la maison. Mais je ne crois pas non plus à une grande économie. Surtout pas dans des dimensions de centaines d’euros.

La loi de conservation de l'énergie dit : non.
Que fais-tu ? Tu chauffes une quantité de plat à une température - cela coûte toujours la même quantité d'électricité.
Qu'est-ce qui peut éventuellement économiser de l'électricité ? La plaque vitrocéramique a un préchauffage et un refroidissement (elle doit chauffer et refroidir) - cependant, les plaques à induction chauffent aussi après un certain temps (elles absorbent donc aussi de la chaleur qui ne va pas dans la nourriture - certainement pas autant).
De plus, la casserole émet éventuellement un peu plus de rayonnement.

Hmm,
Vitrocéramique : production électrique de chaleur --> conduction de chaleur résistance-verre --> conduction de chaleur verre-casserole
Induction : production de chaleur "électro-magnétique" dans la casserole.
Le "rendement" est probablement plus élevé dans le second cas.

Le rayonnement dépend de la température, qui est la même dans les deux cas ; seule la vitrocéramique fait chauffer le verre davantage et sur une plus grande surface --> donc plus de rayonnement.

Quoi qu'il en soit ; on achète de l'induction parce qu'on n'a pas besoin de gaz et que l'on peut néanmoins cuisiner comme au gaz.

D'ailleurs : nous avons maintenant acheté un nouveau réfrigérateur. J'avais le choix entre A++ et A+++. Après quelques hésitations, j'ai acheté A+++, il s'amortira probablement après 7 ans. On ne se comporte donc pas toujours en Homo Oeconomicus ;-).

Vous oubliez que lors de l'induction, le champ magnétique à haute fréquence et puissant doit d'abord être généré, ce qui entraîne également une perte d'énergie. La production de chaleur dans une résistance chauffante est en revanche sans perte. C'est pourquoi la différence totale est ensuite faible.

Hm,
Ceran : production de chaleur électrique --> conduction thermique serpentin de chauffage-verre --> conduction thermique verre-casserole
Induction : production de chaleur "électro-magnétique" dans la casserole.
Le "rendement" est probablement plus élevé dans le deuxième cas.

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Une plaque en céramique émet en plus une lumière rouge.
Comme l’induction chauffe un litre d’eau beaucoup plus rapidement qu’une plaque en céramique à puissance similaire, le rendement sera bien plus qu’un peu plus élevé...