Cambio a inducción: ¿cómo les ha ido?

Hola a todos,

nuestra cocina para la casa está planificada y todos los electrodomésticos seleccionados.

Hasta ahora solo he cocinado en una placa de vitrocerámica eléctrica normal y ahora voy a cambiar a inducción.

Hemos elegido la placa Siemens ez977kzy1e. Sin embargo, me pregunto si realmente puedo cambiar tan fácilmente después de 20 años con placa eléctrica...

Lo que más me preocupa es el mucho mencionado "zumbido" en la placa y la falta de calor residual cuando se apaga la placa :D

¿Cómo habéis experimentado vuestro cambio? ¿Alguien volvió incluso a la electricidad? ¿Y cuánto tiempo os llevó acostumbraros?

Entonces nos adaptamos muy rápido. Sumas no sé ni a qué te refieres y no tener calor residual me parece muy práctico. No te quemas. Lo que encontramos realmente terrible es el control táctil. En nuestra nueva cocina volveremos a tener mandos giratorios.

La inducción es genial - ¡Nunca querrás tener otra cosa! Si un touch te resulta demasiado engorroso, Neff tiene una solución ingeniosa con un mando giratorio que se puede quitar (se llama "Twist Pad"). Como Neff y Siemens son idénticos excepto por esta forma de manejo, también podéis echarle un vistazo.

Tenemos en nuestra cocina provisional algunas placas de inducción del sueco y me sorprendió mucho lo ruidosas que son. Espero que la placa de cocina definitiva sea al menos un poco más silenciosa (es una Bora), pero en la breve prueba en el estudio de cocina también se escuchó. Bueno, ya veremos cómo es cuando se deje algo cocinando a fuego lento durante horas.

Pero en cuanto a la cocina, hasta ahora me parece genial. En combinación con las nuevas ollas se calienta rapidísimo, y que se enfríe rápido después tampoco me molesta (y mi hombre es más bien del tipo que no piensa en el calor residual y pone algo encima sin más :rolleyes:, así que mejor todavía).

Nuevas ollas ya eran necesarias.

Se aprende a cocinar de otra manera, y entonces es divertido.

Mi madre me estuvo fastidiando semanas llorando en el oído si podía usarlas.

Ahora no quiere cambiarlas.

Hola,
La inducción es genial, no querrás otra cosa. En cuanto al comportamiento de cocina se acerca bastante a una cocina de gas. Si es necesario, ofrece una potencia muy alta que también puede reducirse de inmediato.

Sí, a plena potencia las ollas pueden empezar a zumbar, las corrientes inducidas en la base de la olla tampoco son poca cosa. Pero no molesta realmente y al menos con nosotros solo ocurre en el modo "burst".

Importante, revisa si todas tus ollas son aptas para inducción. Tuvimos que despedirnos de dos cacerolas que nos gustaban mucho.

Saludos,

Andreas